Калмари с лимон и чесън

Рецепти с морски дарове - Калмари с лимон и чесън

Обожавам калмари! Миналата събота си купих 1 кг пресни и много хубави калмари за красавицата, така че веднага щом се прибрах ги приготвих. Много харесвам пълнени калмари, но този път ги направих в тиган с лимон и чесън. Те излязоха изключително вкусни и ароматни. И тъй като не можах да снимам, докато почиствах калмарите, предлагам малък клип, взет от youtube, където можете да видите как точно да почистите калмарите правилно,

Съставки - Калмари с лимон и чесън

Приготвяне - Калмари с лимон и чесън

  • Измийте добре калмарите и ги почистете както в клипа по-горе. След като ги почистите, разрежете чувала на калмарите по дължина наполовина.

чесън

Във видеоклипа по-горе забелязваме, че има три вида да ги нарежете: на пръстени с дебелина около 1 см, торбата почистена, но цяла за пълнени или нарязани на две калмари на две.

  • В незалепващ тиган или керамика сложете 2-3 супени лъжици зехтин, 2 скилидки счукан, но нечист чесън и накълцани сушени чушки (ако не искате да сте много пикантни, отстранете семената на пипера).

кулинарни

  • Сотирайте чесъна за 1 минута, след това го извадете от тигана и добавете калмарите. Сотирайте за около 1-2 минути на умерен огън, след това добавете бялото вино. Когато виното се изпари, добавете лимоновия сок и накълцания магданоз.

калмари

  • Оставете калмарите за още 2-3 минути на умерен огън, добавете сол и черен пипер на вкус, изключете котлона и сервирайте веднага. Добър апетит!