Какво се крие отвъд желанието за храна?

Каква диета ви подхожда?

Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Хранителни дефицити и хронични заболявания. Индуцирани от лекарства хранителни дефицити

Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Зърнени култури с глутен и целиакия. Когато пшеницата може да ни разболее

Как подхождаме към разстройствата на движението?

Имате ли желание за шоколад? Възможно е да имате дефицит на магнезий или хром. Бихте ли яли месо през цялото време? Може да е дефицит на желязо. Разбираме какво се крие отвъд преувеличените апетити на Руксандра Плешея, диетолог.

Симона Драгомир: Добре намерено, мили мои! Днес ще говорим за прекомерен глад. Защо имаме тези желания? Могат ли тези пресилени желания да крият определени неща? И нашият гост от днес, д-р Ruxandra Pleșea, диетолог, ще ни го обясни. Добре дошла, Ruxandra, тук в Health Journal!

Д-р Ruxandra Pleșea: Радвам се да те видя и благодаря за поканата!

Симона Драгомир: Това е интересна тема, която вие предложихте и съм щастлив, че можем да я разгледаме. Какво се случва с тези пресилени желания, когато става въпрос за храна?

Симона Драгомир: Знам, че хората с диабет може да имат прекомерен апетит, да се хранят, но да отслабнат.

Д-р Ruxandra Pleșea: Да, в началото на заболяването по-специално се появява тази полифагия, апетит и прекомерна консумация на храна, но в същото време пациентът не наддава. Всъщност всички тези енергийни ресурси вече не са в състояние да достигнат клетката. Клетката вече не се подхранва, ресурсите се губят и това е признак, че диабетът започва, ако се установи и висока кръвна захар, или че по време на заболяването има обостряне, загуба на контрол над гликемичните стойности и трябва да се вземат мерки, лечение трябва да се засили, да се коригира. Но апетитът означава и недостиг на микроелементи.

Симона Драгомир: Ето това исках да ви попитам: ако имаме желание за сладко, желание за нещо солено, желание за определена храна ... Често се казва, че би било добре да слушате тялото си, защото то знае какво иска от вас. Когато осъзнаете, че може да имате здравословен проблем?

Симона Драгомир: Взехме много от западните обичаи и традиции и не непременно добрите.

Д-р Ruxandra Pleșea: Да, има промени в притока на химикали, с които се сблъскваме и които съставят живота ни.

Симона Драгомир: Имаме много бърза храна, нездравословна храна, която не видях, когато бях малка и изглеждаше по-слаба.

Д-р Ruxandra Pleșea: Не видях много целулит, което би трябвало да интересува дамите и господата ...

Симона Драгомир: Да, особено дами, защото разхождайки се по улицата виждаме, че децата ни са по-пухкави, с излишни килограми, целулит, стрии ...

Д-р Ruxandra Pleșea: Много от тях са признаци на тези дефицити и състояние на хронично субклинично възпаление. И така, има недостатъци, те са слабо диагностицирани, защото нямаме навика и нямаме традиция в това. Но сигналите на тялото могат да говорят за тези дефицити. Апетитът може да бъде сигнал. Когато това не е свързано със състояние, което споменах, когато не се дължи на емоционални смущения, защото храната е удобство, и пациенти с депресия, които не се чувстват добре емоционално в определен етап от живота си, обърнете се към храната като заместител на удовлетворението ... Когато всичко това е оставено настрана, трябва да помислите за микроелемента, който имате. Ако не е правилно, апетитът всъщност е изразът на тялото ви, че трябва да ядете повече. Но всъщност не повече, ние не се интересуваме от калории, а по-скоро ни интересува качеството. След висококачествено хранене се чувствате сити.

Симона Драгомир: Два-три часа не изпитвате глад. Точно това казвахте, това би бил интервалът, през който трябва да усетите, че сте яли, че сте добре и само след като помислите за друго ястие.

Д-р Ruxandra Pleșea: А сега нека се обърнем към специален апетит, а именно към сладкия апетит. Намира се както при деца, така и при възрастни, особено при пациенти от женски пол, които свързват това желание за сладко с хормонални промени, през които преминават. Но не е изключено и при мъжете. Жаждата за сладко означава, че нещата са станали малко извън контрол. Вие сте на твърда диета, искате да отслабнете с няколко килограма, да се откажете от въглехидратите, въглехидратите, защото навсякъде в средата въглехидратите се клеветят (наддаваме от хляб, ориз) ... изключвате ги напълно, бързате да ситуация на всичко или нищо, което е вредно и тялото ви се събужда без въглехидрати, без глюкоза, която все още е молекулата, от която черпим енергия. Без глюкоза, при хипогликемия, мозъкът ще предприеме много бързи мерки за вас, ще ви заповяда спешно да му донесете шоколад, торта. От такива рафинирани храни, прости въглехидрати, кръвната захар ще се повиши бързо. В никакъв случай, при пълен глад, мозъкът няма да ви каже „Бих ял боб”, в този случай въглехидратите идват, а бавно, като са сложни въглехидрати. И така, вие сте на вятъра, излагате се на тези желания и нямате начин да устоите, защото това е въпрос на инстинкт за оцеляване.

Симона Драгомир: И тогава какво да правя?

Д-р Ruxandra Pleșea: Трябва да се върнете към въглехидратите, но в малко количество и само към бавните въглехидрати. Правилно, елиминирахте бял хляб, бял ориз, премахнахте излишните въглехидрати, въглехидрати, които бяха механично и химически трансформирани. И се върнахте към естествените въглехидратни източници от пълнозърнести храни, например, но в малки количества. Ако искате да отслабнете, те ще ви дадат енергия и ще ви държат далеч от жаждата за сладко.

Симона Драгомир: И те също ви създават усещането за ситост.

Симона Драгомир: Както и да е, мисля, че би било добре да поискаме съвет от специалиста, защото той е в състояние да ни води по този път, който е един вид лабиринт. Мислите, че сте на прав път, но установявате, че не е така.

Д-р Ruxandra Pleșea: ... Че можете да се плъзгате, че можете да преувеличавате, че можете да правите по-лошо. Това означава персонализация, за да се разбере състоянието, в което се намира пациентът в този момент, какъв произход има и през какви други ситуации е преминал. Има и метаболитна памет, има и самозащита. След много строги диети тялото вече не реагира както бихме искали.

Симона Драгомир: Тя има тенденция да държи резерви за следващия период на глад.

Д-р Ruxandra Pleșea: Има много ситуации, в които нещата излизат извън контрол и се изисква ребалансиране и всички органи, системи, метаболитни вериги, за да бъдат добре, да бъдат добър багаж от микроелементи. Повтарям, когато имате дефицит, не можете да отслабнете правилно. Не можете да спазвате щастлива диета за отслабване, ще бъдете гладни през цялото време. Така че, трябва да ребалансирате и това може да отнеме 3-6 месеца, т.е. правилно добавяне, насоки от лекар, за да прочетете тестовете си и да допълните с това, от което се нуждаете.

Симона Драгомир: Вашето съобщение, Руксандра, е ясно. Когато имаме нездравословен апетит, когато изпитвате нужда да ядете през цялото време, мисля, че трябва да си зададете въпросителен знак, да отидете на лекар, да направите тестове и заедно с помощта на специалиста да можете да се върнете в равновесие. Благодарим ви за съвета и се радваме да се видим отново!

Д-р Ruxandra Pleșea: Скъпо!

Симона Драгомир: И все още ви чакаме, скъпи мои. Останете с нас в Ziarul de Sănitatii, имаме много да ви кажем. Ще се видим скоро!