Какво ядете на вечеря

Похожий контент

Здравословна вечеря означава вечеря, която събира всички витамини и минерали в чинията и която не преувеличава в мазнините, въглехидратите, солта. Освен това не бива да се пренебрегват и количествата, които слагаме в чинията в навечерието на вечерта, преди лягане. Въглехидратите и протеините не трябва да надвишават общо 200 грама. От друга страна, зеленчуците, особено ако се консумират сурови, могат да се сервират във всякакви количества. Пример за идеална чиния за вечеря биха били: 120 г месо на скара или на фурна, 80 г въглехидрати - под формата на ориз, картофи, тестени изделия и 200 г салата или кисели краставички или същото месо с 200 г топлинно сварени зеленчуци.
Разбира се, този начин на сервиране на вечеря всяка вечер става скучен, независимо колко вкусно е всичко. Затова се нуждаем от възможно най-разнообразно меню. Идеите по-долу ще ви помогнат не само да разнообразите семейните вечери с нови и здравословни ястия, но и да стимулирате собственото си въображение и да измислите нови и вкусни идеи. И всяка от тези идеи може да бъде приложена на практика и завършена за по-малко от 30 минути, ако имате под ръка всички съставки и малко умения в кухнята.
Кифли и тарти

Звучи малко неподходящо, нали? Как да сервираме кифли или тарта за вечеря? Може би десерт. Но, да, можете да го направите, превръщайки кифли и тарти в здравословна, добре изглеждаща вечеря, лесна за ядене и обожавана от цялото семейство. Има много варианти за приготвянето им. Основните им съставки са брашно, яйце и мляко или разбито мляко. По принцип можете да смесите тези основни съставки с любимите съставки на вашето семейство: маслини, шунка, бекон, сирене и в тях можете да „скриете“ по-малко любими съставки като броколи, спанак, тиквички, карфиол.
Великден

Италианците ни донесоха радостта и разнообразието на пастата. Лесни за приготвяне, те могат да бъдат свързани с най-разнообразните сосове и, невъзможно е, има някой, който не ги оценява. Варенето на някои макарони не отнема повече от 10 минути. По-сложен сос, например за паста карбонараса или болонезе, може да се приготви за 30-40 минути. Но има още по-бързи рецепти, които могат да придадат на пастата специален вкус, като сметанов сос с масло и пушено сирене или смес от крема сирене, с парченца горгонзола, тиквички на скара или спанак и сушени домати. слънце, ако постиш.
салати

Всеки диетолог, ако го попитате, ще ви каже, че идеалната вечеря са салатите, които могат да се сервират, не непременно по класическия начин на зелени листа и сурови зеленчуци, но и като смес от протеини и витамини и дори въглехидрати. Разбира се, трябва да избягваме тежки салати, които включват майонеза, като говеждо салата, но можем да комбинираме картофи с маслини, лук и месо на скара в преосмислена ориенталска салата, или тестени изделия, кус-кус или ориз с други вкусни съставки. Салатите имат още едно голямо предимство: приготвят се много бързо.
риба

Пилешкото или пуешкото месо има ниско съдържание на холестерол и се приготвя лесно и бързо. По този начин тези две се превръщат в нашите основни препоръки за месо, ако искате да приготвите бърза вечеря. Добре е да знаете, че протеините от животински източници, като месото, се наричат пълноценни, тъй като съдържат всичките 9 незаменими аминокиселини. Също така се нуждаем от около 1 g протеин за всеки килограм, който тежим, а препоръките на специалистите е, че основният източник на протеин трябва да бъде месото, като консумацията на около 120 g месо на ден е идеална. Най-бързите начини за приготвяне на домашни птици са на скара или, ако изберете кайма, можете да направите кюфтета, също на скара. Хамбургерите, дори и да не звучат много здравословно, са чудесен вариант, ако изберете здравословни съставки: кюфтета от пуйка на скара, салата, зеленчуци, лек сос от заквасена сметана, малко бульон, парче сирене и деликатесът е готов.
Морски плодове

Морските дарове са деликатес, пълен с хранителни вещества и въпреки че не винаги ги намираме пресни, дори замразените могат да придадат на ястията специален вкус. Здравословни, с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на хранителни вещества, морските дарове могат да бъдат приготвени по различни начини и за най-кратко време. Те също влизат в нашия списък като кандидати за бърза вечеря. Морските дарове са богати на витамин В12, желязо, калий и магнезий, както и други минерали, необходими на организма. Те също така съдържат омега 3 мастни киселини, които се считат за здравословни мазнини. Те са идеален източник на протеини, укрепват имунната система и са идеални за здравето на нервната система. За допълнителен вкус пригответе сосове хумус, терияки или маринара. Поръсете с лимонов сок или подправки като: копър, кимион, лимонова кора, чесън, куркума и черен пипер. За бърза подготовка можете да ги поставите на скара или в горещата фурна, върху хартия за печене и поръсени с малко зехтин.
гъби

Гъбите също могат да се приготвят бързо и те също са важен източник на протеини. Те могат да бъдат както гарнитура от пържоли, така и самостоятелно ястие. Хранителните вещества, които се съдържат, се различават от тези на зеленчуците, осигуряващи повечето от витамините от група В, особено рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотенова киселина и биотин, но за съжаление имат малки количества витамин А или С. Гъбите представляват и източник на диетични фибри и калий (една гъба Portabella може да съдържа повече калий, отколкото банан), цинк и селен, но също така и витамин D или желязо, които са истински източници на витамини и минерали. 100 g гъби съдържат 0 мазнини, сол в малки количества и между 35-100 kJ/100 g, в зависимост от сорта. Интересен аспект е фактът, че те съдържат около 90% вода. Бързо гъбите могат да се приготвят под формата на пюре и да се комбинират със зърнени храни или в комбинация с моркови, тиквички, лук, домати, патладжани, но можете бързо да се приготвите на скара, да се приготвят и добавят към салати или яхнии.
Зеленчуците

Общо валидната препоръка е да консумирате поне две порции зеленчуци дневно, като една порция представлява represe чаша сурови, варени или нарязани зеленчуци или 1 чаша листни зеленчуци. Ако искате бърза подготовка, препоръчваме да използвате зеленчукови листни зеленчуци, като аспержи, броколи, спанак, зеле от Бърксел, които варят много бързо. Можете да използвате и други зеленчуци, които се приготвят бързо като тиквички, патладжан, карфиол, чушки, артишок, картофи. Разбира се, има и опция за замразени или консервирани зеленчуци. замразените се приготвят като пресните, а консервираните, повечето от тях могат да се консумират като такива, но също така да се използват в храната и имат по-бързо време за готвене.
ориз

Оризът е емблематична храна за повече от половината от световното население, представляваща преобладаващия източник на енергия на планетата. Оризът обикновено се измива преди готвене, за да се отстрани излишното нишесте; операцията се извършва няколко пъти, докато водата стане бистра (подобрява нейния вкус и текстура). Нашата препоръка е да го накисвате сутрин, така че вечер на вечеря да можете да намалите времето за готвене. Оризът може да се готви чрез варене или пара и поглъща вода по време на готвене (метод на усвояване); препоръчително е да се използва количество вода, подобно на обема на ориза. Ако се вари бързо, можете да използвате повече вода, която ще се източи преди сервиране (методът не е посочен за подсилен ориз). Има и специални оризови готварски печки, които опростяват работата. Можете да го комбинирате с други зеленчуци, гъби или всякакъв вид месо. Оризовите рецепти са многобройни и вкусни и тъй като наскоро се появиха много различни сортове, които имат кратко време за готвене, дори 10 минути, са една от идеалните възможности за бърза вечеря.
кус-кус