Какво ядем в горещите дни? - ГАЗПАЧО

горещите

Освежаващо и много ароматно, Гаспачо е отлична супа за горещите дни.

Рецептата е много проста и се прави бързо, без да се налага да отоплявате кухнята. Освен това, тази проста лятна рецепта, интегрирана в хранителна програма, може да ви помогне да отслабнете.

ГАЗПАЧО

ядем

съставки

  • 3 средни домата, меки, добре изпечени на слънце
  • 2 малки краставици
  • 1 малка червена глава лук
  • 1 Бианка звънец
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • лимонов сок
  • сол пипер
  • сурови слънчогледови семки
  • листа босилек
  • по желание, козе/овче сирене - избирам от Artesana

Инструкции

  • доматите се почистват от кожата, студени, с нож и се нарязват на 6 парчета
  • обелете краставиците и нарежете на 2 парчета
  • почистете лука и нарежете на 6 парчета
  • почистете чушката и нарежете на 6 парчета
  • всичко това се добавя в блендера и преминава. Ако нямате силен пасатор, добавете 100 мл много студена вода и зеленчуците ще преминат по-лесно.
  • добавете в блендера чесъна, евентуално запечен за 10 минути във фурната, сока на половин лимон, умерена сол, черен пипер и 1 супена лъжица зехтин.
  • сервирайте добре охладено (можете да добавите лед), като добавите сурови или леко изпечени слънчогледови семки отгоре в затворен тиган (без масло), листа босилек (ако наистина харесвате аромата на босилек, можете да добавите листата в блендера със зеленчуци ) и по желание 2 супени лъжици козе/овче крема сирене

  1. Ако не обичате сурови зеленчуци, можете да направите рецептата, като използвате добре сварени и охладени зеленчуци.
  2. за обяд избирам да добавя сирене, а за вечеря препоръчвам без