Какви са ползите от яденето на щраусово месо

Щраусовото месо все още не е много популярно в Румъния. Засега се смята за деликатес, главно поради високата цена от нас.

Ползите от яденето на щраусово месо обаче могат да ви убедят, че си струва допълнителните пари.

Например, той е по-нискокалоричен от пилешкото и се препоръчва за врагове, бременни жени и деца, тъй като има високо съдържание на желязо.

От самото начало трябва да се каже, че щраусът има много здравословно месо и специален вкус, който не прилича на този на пилешко или дивеч.

"Щраусовото месо, на първо място, е много здравословно месо. Съдържа много желязо, витамин Е, много е нежно. Това е чисто месо, защото не съдържа хормони или други добавки за растеж. Това е много добро месо за деца, за бременни жени, за хора, които имат проблеми с анемия. Съдържа много Омега 3, Омега 6, Омега 9 ", обясни за Adevarul, Кармен Галин, представител на Карпатския щраус алианс.

На пръв поглед щраусовото месо прилича на говеждо, имащо червен цвят, текстура и вкус, близки до тези на говеждото.

Съдържа малко калории, но е с много високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини и холестерол.

За да разберем по-добре разликите между щраусовото месо и останалите на пазара, ще ви кажем следното: щраусовото месо има 40% по-малко холестерол от говеждото и 80% по-малко мазнини от пилешкото.

Също така, консумацията на щраусово месо се препоръчва за диабетици и хипертоници, с ниско съдържание на натрий и много високо съдържание на мастни киселини, полезно. Той има високи нива на калций, магнезий и фосфор, но също така и карнитин, протеин, който помага за превръщането на мазнините в енергия.

Високата цена на щраусовото месо се дължи и на факта, че за да достигне оптималната възраст за клане и теглото от 120 кг, птицата се нуждае от 10 месеца. В същото време, тъй като са много големи птици, те се нуждаят от много място и не могат да бъдат отглеждани в клетки, както е например при пилетата.

По този начин килограм щраусови органи може да достигне 40 леи, докато килограм месо за пържола може да достигне 125 леи.

От щраусово месо можете да готвите всичко, от скара до по-сложни ястия.