Какао, естествено лекарство за сърцето и мозъка

Храна, здравословна като какао, е призната в цял свят със своя специален вкус и с положителния ефект, който оказва върху психичното здраве и настроението. Най-големият производител на какао в световен мащаб е Индонезия, следвана от Гана, Бразилия, Еквадор, Доминиканската република, Малайзия и Колумбия.

По ирония на съдбата в миналото какаото се е смятало за вредно за организма, но сега изглежда, че освен водата, какаото е най-здравословното вещество, което можете да дадете на тялото си. Ако това твърдение ви се струва пресилено, просто си помислете, че никоя друга храна не ви помага да се борите с най-тежките болести, на нивото, на което какаото го прави.

Някои изследователи стигат дотам, че ако тази храна се консумира редовно и добросъвестно, това би било най-доброто животоспасяващо лекарство за всички времена.

Както какаото, така и продуктите на основата на какао, като шоколад, притежават качества, които се борят с факторите, причиняващи най-страшните заболявания.

Доказано е, че тази храна има значителни ползи за сърдечно-съдовата система, като помага за предотвратяване на риска от инфаркт, регулира кръвното налягане и намалява шансовете за рак. Тези качества се дължат на високото съдържание на какаови флавоноиди.

Флавоноидите са естествени компоненти, които помагат на мозъчната функция, предотвратяват когнитивния спад и деменцията, според група изследователи, които представиха данните по време на заседание на Американската асоциация за развитие на науката.

След като бе установено, че флавоноидите подобряват функцията на кръвоносните съдове, учените започнаха да проверяват дали техните ефекти се простират върху мозъка, включващи памет и учене.

Какао и сърце

Какаото съдържа над 700 известни съединения и вероятно много други все още неоткрити. Учените обръщат специално внимание на какаовите антиоксиданти.

Антиоксидантите са съединения, които растенията произвеждат, за да предотвратят преждевременно разграждане на клетките си, причинено от излагане на топлина, светлина, въздух и влага.

Попадайки в човешкото тяло, тези вещества пречат на реактивните кислородни видове да унищожават клетките и да причиняват преждевременно стареене на тялото и редица сериозни заболявания.

Какаото е богато на полифеноли, група антиоксиданти, които се намират и в напитки като червено вино и чай и са обект на научни изследвания поради благоприятния им ефект върху сърдечно-съдовата система. Сърдечните заболявания са една от водещите причини за смърт при възрастни.

Какаовите полифеноли защитават сърцето по два начина. По този начин полифенолите намаляват окисляването на липопротеините с ниска плътност (LDL), известни като лош холестерол. Тяхното окисление е основен фактор за развитието на ишемична болест на сърцето.

В същото време полифенолите предотвратяват натрупването на тромбоцити, което може да доведе до атеросклероза. Освен това какаото разрежда кръвта, забавяйки нейното съсирване.

Какао и мозък

Друго измерение на ползите, които какаото има, е върху мозъка и настроението. Какаото е пълно с агенти, които спомагат за отделянето на химикали като серотонин и допамин. Какаото има и антидепресантни свойства, така че не е изненада, че когато ядем шоколад, имаме състояние на еуфория.

Напитката, приготвена с какао или шоколад, има допълнително качество в сравнение с чая и кафето. Дори последните две също да стимулират нервната система, в умерени количества шоколадът директно подхранва тялото.

Какаото е богато на кофеин и теобромин. Той няма толкова кофеин, колкото кафето, но стимулиращият му ефект се подчертава от съдържанието на теобромин, който има концентрация 25 милиграма в 50 грама тъмен шоколад. Теоброминът стимулира централната нервна система, но също и сърцето.