Как да ядем веган в движение

Повечето хора, които са избрали веганска или зеленчукова диета, се чувстват притеснени и извадени от зоната си на комфорт, когато трябва да пътуват. Ще имат ли къде да готвят пълноценни ястия от хранителна гледна точка? Дали ресторантите ще имат други възможности освен добре познатата комбинация от пържени картофи и салата? Ще трябва да опаковате отделен багаж само за торбички с овесени ядки и леща от консерва и нахут?

Ето защо сме събрали тези съвети, така че пътуването ви да не е игра за оцеляване до следващото хранене.

Разберете предварително!

Напоследък по целия свят се появяват все повече и повече „вегетариански“ ресторанти. Преди да си тръгнете, просто търсене с Google и поглед в менюто им ще ви помогнат да добиете представа как да се подготвите. Много полезно приложение е „Честита крава“, което ви показва всички вегетариански и вегански ресторанти и магазини за здравословни храни в определен район.

Опитайте се да изградите балансирани таблици с наличните опции!

Дори когато няма твърде много възможности, не е невъзможно да се погребе повече от прилично хранене. За да направите това, трябва да имате предвид следното:

Образува зеленчукова основа: салата, зеленчуци на скара или соте;
Добавете източник на сложни въглехидрати: пълнозърнести макаронени изделия или ориз, картофи, пълнозърнест хляб;
Не забравяйте за протеините: боб (боб яхния е много често срещана алтернатива във всички румънски ресторанти), леща. Може би имате късмет и намерите ястие, което съдържа тофу или семена. Ако нито едно от тези неща не е възможно, продължете да четете точка 4.
Мазнини: хумус, зехтин, мудждей (който обикновено се прави с масло).

Чести пазари и щандове с местни продукти

В Средиземно море, Азия и извън нея има огромен избор от традиционни ястия, които се основават на растителни храни. Етиопската, индийската, мексиканската, корейската, италианската и китайската кухня са само няколко примера и си заслужава да опитате.!

По-добре е да имате план Б, отколкото да съжалявате!

Ако интернет не ви е предоставил достатъчно информация за възможностите, които имате, препоръчително е да опаковате „безопасна храна“. Обикновено най-добрият избор са наситените храни, които не се развалят и които можете лесно да приготвите. Те включват:

Овес или плодови мюсли;
Алтернатива на растителното мляко на прах (може да се приготви бързо с преварена вода и е за предпочитане пред лов от соево мляко за приготвяне на кафе или закуска);
Trail mix (може лесно да се адаптира с любимите ви плодове и ядки - фурми, боровинки, сини сливи и кайсии, стафиди, лешници, бадеми, шам фъстък и др.)
Барове или закуски;
Домашно приготвени бисквити или кифли;
Удобен източник на протеин: както е описано в точка 2, ресторантите може да не предлагат алтернативи, които не изискват убиване на животно. Затова най-лесното е да приготвите консерва с бобови растения, която да добавите към храната си.

Гответе, когато можете!

Ако имате кухня или поне котлон или микровълнова печка, нещата стават много по-прости. Можете да се запасите в супермаркет и да приготвите бързи и вкусни ястия. Най-удобните варианти са замразени смеси от зеленчуци и тестени изделия, заедно с източник на протеин по ваш избор и авокадо или семена. За вдъхновение интернет не съдържа предложения за идеи. Пример за полезно видео е това.

Не се стресирайте много!

Важно е да запомните, че пътуването не трябва да бъде белязано от постоянна загриженост за храната. Ако за няколко дни не успеете да се храните 100% правилно, това е добре! Ще възобновите навиците си, когато се приберете вкъщи. Много по-важно е да се наслаждавате на моментите, в които живеете, и на хората, в които сте в компанията. Ако обаче следвате горните съвети, определено ще ви бъде много по-лесно и ще бъдете освободени от допълнителни грижи.