Как да се храним, за да не напълнеете по Великден

Период, пълен с кулинарни деликатеси, ни очаква всички. Много от нас копнеят за сладкиши, великденски, агнешки или червени яйца, ястия, които сме убедени, че не можем да ядем, защото са на диета. Д-р Габриела Ман, тази, която пусна продуктовата гама „Отслабнете, като ядете“, не само разглобява този мит, но и ви помага да създадете меню с всичко за тазгодишния Великден. За това как и какво да ядем, за да не напълняваме, в ексклузивно интервю за Eva.ro.

Великден наближава. Какъв съвет можете да дадете на читателите на Ева какво и как да ядете?

Но ето основните насоки:

Яжте хляб, богат на фибри и протеини, като хляб "Отслабване";
Да приготвите сладкишите с фруктоза или друг заместител на захарта (ако не ви харесва консумацията на фруктоза по различни причини) и да замените бялото брашно от рецептата за торта с диетичния продукт;
Като гарнитура може да се приготви традиционната агнешка пържола: ориз басмати, обикновен или смесен с див ориз. Може да се яде и в комбинация със зеленчуци, разрешени в сготвена форма: тиква, гъби, патладжан, пюре от карфиол, кейл, домашна паста от същия продукт.
За да ядете салати от пресни зеленчуци, изправени с екстра върджин зехтин, и в идеалния случай би било да добавите към тези салати различни сурови (непечени) семена, като тези от слънчоглед и тиква;
За предпочитане е храненията да започват със салата от зеленчуци;
Мога да консумирам бяло или червено вино, сухо или полусухо, обикновено или пенливо или дори шампанско;
Традиционната телешка салата може да бъде включена в главата за отклонение.

На диета съм, но Великден идва. Това, което правя, ям или продължавам с диетата, дадена от диетолога?

Ако диетата, посочена от диетолога, е интензивно нискокалорична, тялото ще се възползва от празниците, за да направи резерви, преведени от тези „намотки“ от мазнини. Ако диетата се основаваше на гликемични индекси, можем да преминем към поддържащ режим, т.е. спазваме само правилата за комбиниране на храни, без да спазваме строга диета и това ще ни позволи да запазим теглото, получено при отслабване. Като цяло не ми харесва идеята за отслабване по време на празниците. На тези, които са спазвали диета, препоръчана от диетолога, препоръчвам да поискате съвет от въпросния специалист.

Можете да ни нарисувате няколко реда от великденско меню, което включва традиционни продукти, които не влияят на теглото ни.?

Червени яйца;
Сурова салата плюс/минус пиле или пуйка, с майонеза или друг дресинг;
Пилешки или рибни филийки, приготвени с идеалния премикс за силуета;
Пушени сьомга рула, панирани гъби, сирене;
Печено агнешко с гарнитура, което може да включва пюре от карфиол или ориз с гъби; салата с домати, краставици, зелен лук, зелен чесън, репички и маруля;
Червено, сухо или полусухо вино;
Cozonac, Великден, приготвен със специално брашно;
Дипломна плодова торта - ягоди, боровинки, малини, всякакви плодове от списъка с ниски гликемични индекси - с връх, приготвен от същото брашно;
Шампанско или вино, бяло или розово, полусухо.