Как да се храним, за да имаме здрав мозък

Третата седмица на март се отбелязва Седмица на осведомеността за здравето на мозъка, глобална кампания за насочване на вниманието към здравето на мозъка и изследванията. Този 1,4-килограмов орган е един от най-големите и сложни органи на човешкото тяло и е отговорен за всички жизнени функции, мислене и памет. Най-важното нещо, казват Дийн Шерзай, доктор по медицина и Айеша Шерзай, доктор по медицина, съавтори на Програмата за здравето на мозъка и Програмата за профилактика на болестта на Алцхаймер в Университета Лома Линда, е, че начинът, по който се грижите за мозъка си в крайна сметка определя риска от когнитивен спад.

„Проблемът, който виждаме в здравето на мозъка, е, че настоящите фактори на начина на живот като лоша диета, по-дълги совалки, стрес и липса на сън представляват истински предизвикателства в правилната грижа за мозъка“, казва той. Дийн.

Той добавя, че подобряването на здравето на мозъка е в нашите сили. През годините на научни изследвания Шерзай са разработили начин на живот за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и подобряване на здравето на мозъка, наречен NEURO. Тази цялостна програма позволява на хората да поемат контрола върху здравето на мозъка си, като подобряват пет области на въздействие: хранене, упражнения, релаксация, почивка и оптимизация.

И така, в кой момент някой може да започне да подобрява здравето на мозъка си? Шерзаите казват, че храненето е добро начало, защото храната осигурява енергия за тялото, а мозъкът използва до 25 процента от енергията на тялото. В резултат на това мозъкът ни е особено уязвим към всеки хранителен избор, който правим.

Неприятната реалност по отношение на храненето е, че малко от нас се хранят по начин, който максимизира здравето и устойчивостта на мозъка ни.

"Неприятната реалност по отношение на храненето е, че малко от нас се хранят по начин, който максимизира здравето и устойчивостта на мозъка ни", казва Айеша. „Но постепенно можем да променим това. Казваме на нашите пациенти, че целта не е непременно да се хранят перфектно, а да намерят най-добрата диета, най-устойчивата за тях, въз основа на проверени изследвания и уникалните обстоятелства, при които се намират. “

За щастлив и здрав мозък съпрузите Шерзай предлагат тези хранителни съвети.

НАПЪЛНЕТЕ ПЛОЧАТА СИ С ПОВЕЧЕ МОЗЪЧНИ ХРАНИ

Изследванията показват, че пълноценните храни, растителната диета с нисък прием на захар, сол и преработените храни влияят положително както върху сърдечно-съдовата система, така и върху здравето на мозъка. Шерцаите казват, че дори да нямаме строго цялостна и билкова диета, но ако включим по-хранителни храни за мозъка, те ще имат огромни ползи и рискът от когнитивен спад ще намалее значително. -в течение на времето. Ето някои храни, които тя препоръчва да се добавят към вашата диета:

Авокадо
Боб
Червени боровинки
Броколи
Черен шоколад
Екстра върджин зехтин (умерено)
Зелен чай и билкови чайове (мента, лимон, маточина и хибискус)
Билки (кориандър, розмарин, копър, мащерка, риган, босилек, мента, магданоз)
Листни зеленчуци
Гъби
Орехи (шепа на ден)
Омега 3 мастни киселини (ядки, семена от чиа, ленени семена, коноп, зеле, брюкселско зеле и спанак)
киноа
Подправки (канела, карамфил, майорана, подправки, шафран, индийско орехче, естрагон)
Сладки картофи
Куркума (куркума)
Цели зърна

ПОРЦИОНИРАНЕ НА ВАШИТЕ ХРАНИ СЪГЛАСНО ДНЕВНИЯ ПЕРИОД

На вас ви се случва, както понякога се случва на всички нас, да се пропусне хранене и тогава да ядете твърде много или твърде късно. Когато това се случи, е по-лесно да се правят по-малко здравословни хранителни избори. Айеша казва, че просто ръководство, което трябва да следвате, е да ядете като цар на закуска, да се ожените за принц на обяд и като просяк на вечеря. „Храната е енергия, затова казвам на пациентите, когато мислят какво да ядат и кога да ядат: не забравяйте да избирате храни, които не само ще ви помогнат да се почувствате сити, но ще ви дадат гориво през целия ден. Казва Айеша.

Айеша препоръчва да си поставите за цел да започнете деня с обилна закуска, богата на добри въглехидрати като овес и пшеница. Тя добавя, че добавянето на ядки към мононенаситени мазнини и плодове ще ви даде витамини от всички основни групи храни, за да сте сигурни, че мозъкът ви е готов за този ден.

ПОМНЕТЕ, ЧЕ МАСЛИТЕ И ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ МОГАТ ДА БЪДАТ ДОБРИ ЗА ВАС

Да, прости въглехидрати (захари), съдържащи се в газирани сокове, печени сладкиши, плодови сокове и зърнени закуски, могат да създадат вредни енергийни скокове. Дори това да е вярно, сложните въглехидрати, като тези в зеленчуците, фасула, ядките и пълнозърнестите храни, са от съществено значение за тялото - особено за мозъка. Сложните въглехидрати осигуряват на мозъка фибрите, протеините, хранителните вещества и витамините, необходими за поддържане на здрав мозък.

ДОБРЕ Е ДА ЯДЕТЕ НЕЩО СЛАДКО ОТ ВРЕМЕ ВРЕМЕ

Идеята за умереност е уклончива, тя е субективен термин. Умереността за един човек не е непременно еднаква за друг. Въпреки че няма магически брой калории или количество захар, шерцаите твърдят, че отговорът се крие в разбирането на личното им определение за здравето на мозъка. Установете дефиниция, която е устойчива и работи. Оттам нататък можете да си поставите конкретни цели, които да ви насочат в правилната посока за здравословна мозъчна диета и да създадете определение за умереност за вас.