Яжте семена и семена, за да сте здрави

По отношение на храненето свикнахме с няколко прости правила, които всички знаят: по-малко мазнини, никакви сладкиши, претеглени за хляб и безплатни за плодове, плюс зеленчуци, за предпочитане сурови.

В този контекст пренебрегваме семената на растенията, които не са нито плодове, нито зеленчуци. Специалистите твърдят, че почти всички семена и всички семена са от голяма полза за здравето, а порталът Mixstuff ни дава няколко примера:

Ленено семе

Според изследвания, проведени от специалисти от университета в Копенхаген, ленените семена потискат чувството на глад и поради това са показани в борбата срещу затлъстяването. Също така, етерната линолова киселина, съдържаща се в тези семена, е мощно противовъзпалително средство.

В същото време ленените семена съдържат фитострогени, които помагат за стабилизиране на нивата на хормоните, облекчават симптомите на предменструалния синдром и дискомфорта по време на менопаузата. Те могат да помогнат за предотвратяване на рак на гърдата и простатата.

Тиквени семена

Това са единствените семена, които действат с алкално въздействие върху кръвта, компенсирайки показателя за киселинност, предизвикан от повечето режими за отслабване. Също така тиквените семки са богати на протеини.

Те са полезни и за борба с чревните паразити, особено тения, и за предотвратяване на камъни в урината, състоящи се от калциеви оксалати. Препоръчва се еднократна доза до половин чаша.

Кайсиеви ядки

Консумирайте само пресни кайсиеви ядки, с леко горчив вкус и силен бадемов аромат. Семената съдържат амигдалин, вещество, което атакува раковите клетки и може да забави разпространението на рака. Американският биохимик Ернст Кребс (1911-1996) твърди преди две десетилетия, че човек, който консумира 10-12 кайсиеви ядки на ден, може да се движи без никакъв риск дори до Чернобил.

сусам

Сусамовите семена са едни от най-старите подправки, познати на човечеството. Те съдържат калций, магнезий, желязо, фосфор, витамин В1, цинк и две специфични вещества: сезамин и сезамолин. И двете намаляват холестерола и предпазват чернодробните клетки. Консумира се единична доза до четвърт чаша.

Слънчогледови семки

Семената съдържат отличен естествен антиоксидант, витамин Е и фитостероли, които се борят с холестерола. Те също така съдържат магнезий, който облекчава симптомите на астма, понижава кръвното налягане, предотвратява пристъпите на мигрена и инсултите.

Можете да консумирате до четвърт чаша семена, но бъдете внимателни, ако са били изпържени, те губят своите качества.

Кимион

Кимионът се използва от древни времена и се счита, че притежава чудодейни лечебни качества. Днес растението е изследвано в лаборатории, установяващи точно полезните ефекти: помага за облекчаване на симптомите на настинка, успокоява болките в гърлото (инфузия с кимион и джинджифил), има благоприятен ефект върху бъбречната и чернодробната функция, стимулира имунната система. Препоръчва се лъжица, пълна с цели семена или преминала през мелницата.

Гроздови семки

Гроздовите семена са богати на витамин Е, флавоноиди, линолова киселина и пойфеноли, всички те помагат за намаляване на кръвното налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания. Намалете интензивността на възпалителния процес. Препоръчва се доза 1-2 супени лъжици, която може да се повтори.

Лешници

Стимулира растежа при юноши, е балансирана храна по време на бременност, енергизиращо за спортисти, полезно е за предотвратяване на камъни в урината и нефритни колики, може да бъде средство за премахване на тения и се препоръчва на диабетици за диетичния баланс, засегнат от диетата им. изисква се.

Има две забележки: лешниците са полезни само в естественото си състояние, непечени и не бива да се бъркат с фъстъци, надарени с по-малко качества.

Орехови ядки

Ядките на ореха са една от най-сложните храни. Съдържа протеини, мазнини, витамини (A, B1, B2, B3, B5, B6, C), много минерали (фосфор, калций, магнезий, калий, сяра, желязо, йод) и фибри.

Препоръчва се за хора, страдащи от остеоартрит, ревматизъм, анемия, туберкулоза, сифилис, скрофула, метрит или кожни заболявания.

Има предубеждение, че ореховите ядки наддават на тегло поради високото си съдържание на калории. Не бива да предизвиква безпокойство: калоричното съдържание е високо, но не и угояване, защото се консумира в малки количества. Препоръчва се 6-10 орехови ядки на ден.