Рецепта на баба: дясната яйчена супа със заквасена сметана
Помните ли онази супа, която сте яли само когато сте ходили да посетите баба си? Това е една от детските супи на всеки от нас. Ако не, никога не е късно да се научите как да си го направите сами, за да могат малките да се насладят на тази специална супа: яйчена супа направо със заквасена сметана. Необходими са малко усилия, за да се направи тази яйчена супа, но си заслужава времето.
Как да приготвим яйчена супа със заквасена сметана?
За тази вкусна яйчена супа са ви необходими:
среден лук
два моркова
100 гр. Пушено свинско месо
100 мл заквасена сметана
4 яйца
три супени лъжици ориз
сол
естрагон
Нека научим заедно как да приготвяме яйчена супа, по възможно най-икономичния начин.
 |
Яйчена супа - храната от детството
В тиган загрейте малко олио. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио до полупрозрачност. Когато лукът е готов, трябва да нарежете месото и морковите на малки парченца. Те също трябва да бъдат закалени. Отделно сложете вода в тенджера да заври. когато приключите с готвенето на зеленчуците и месото, ги сложете в преварена вода с маслото. Оставете водата да ври няколко минути и след това добавете ориза. Когато забележите, че оризът е почти сварен, е време да добавите яйца. Сега имате две възможности. Можете просто да ги сложите в супата и те ще излязат по-дрипави, или можете да използвате лъжица, за да запазите яйцата възможно най-цели. Когато ви предстои да изключите котлона на супата, добавете ситно нарязания естрагон и заквасена сметана. Ако искате, можете да съчетаете супата с малко оцет. Това е всичко. Изобщо не беше трудно, нали? Моето мнение е, че яйчената супа си заслужава всички усилия, за да ви напомням от време на време за тези красиви години и храната на бабите и дядовците.
 |