Кристиан Маргарит

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

Коя е Кристи Маргарит?
Първо прочетете тук!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Biz
Какво ядем?
градски
Диета
Предизвикателство GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT видео
Добра храна
Моят дневник
Моето мнение за ...
презентации
Приятели
препоръки
- AGH
Здраве
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
добавки
Съвети и трикове
Кулинарен туризъм
Където ядем?

Защо спаначена мрежа?

Защото те са бързо, вкусно, здравословно ястие, подходящо дори при диети за отслабване. В зависимост от личните цели „играем“ със съставки и количества.

Колко яйца можем да изядем?

Колкото искаме. За здрави хора дори три на ден (да, на ден) е добре. Спортистите ядат още повече без проблеми. Историята на яйцата и холестерола изтича от много години. Разбира се, методът на приготвяне остава важен, както за всяка друга храна.

Какъв вид спанак избираме?

Разбира се, първият вариант остава пресен спанак, но лично аз не мога да си позволя да си губя времето с измиване, почистване и други операции. Също така получавам Айзберг, бебешки спанак, готов измит, но често е и относително скъп (остава малко след като е попарен) и отива по-добре в салати. Тъй като консервата вече е сготвена, това значително намалява времето ми за готвене. Замразеният не се вари, затова трябва да се държи по-дълго на огъня.

Ако е "стар" спанак (с големи листа), първо трябва да се попари и изхвърли (това намалява количеството на оксалова киселина, токсично вещество).

За бързина и удобство използвахме готов варен и нарязан спанак, консервиран. След като се уверих, че нямат BPA (бисфенол А), уверено използвам тези консерви d'aucy, произведени във Франция. Освен това те нямат "двоен стандарт", така че това, което се продава в Париж, се продава и в Букурещ.

Рецепта за спаначена мрежа

Сварен и нарязан спанак
Масло (или зехтин)
Чесън
Доматен бульон (имам от провинцията, подобрен с чушки, целина, моркови, лук - пюре с домати)
Сол пипер
За тези, които искат повече калории (спортисти, хора, които искат да напълнеят) можете да добавите предварително сварен ориз или царевица „от буркана“ или „на пара“. Или може да се добавят няколко филийки ръжен хляб.

Количества: Аз лично предпочитам да играя с тях, както в зависимост от това какви съставки имам на разположение, така и от вкуса на момента. Може би един ден ми се яде нещо кисело, може би друг ден искам да избягвам чесъна и т.н.

Приготвяне: на слаб огън сложете първо маслото (или зехтина), внимавайте да не загори. Леко запържете ситно нарязания чесън. След това добавете добре отцедения спанак преди смесване с дървена лъжица. Накрая добавям малко доматен бульон (на вкус). Харесвам и каперсите. Имаме и лимон за кисел вкус, според предпочитанията.

Ползите от спанака

Спанакът има безброй предимства: висок прием на магнезий (алкализиращ и релаксиращ ефект), разнообразие от витамини и антиоксиданти. Полезен е и за здравето на очите и кръвоносните съдове (висок прием на витамин К). Също така запазва своите предимства в термичната подготовка.

Очи със спанак, рецепта, която върви направо "на кето", с няколко малки корекции. Увеличаваме приема на мазнини (повече масло/масло, вероятно MCT масло) и не ядем всички белтъци (за да запазим протеините надолу).