Боб яхния с пушени колбаси

Яхния от боб с пушени колбаси, приготвен по традиционна молдовска рецепта: това е евтина, вкусна и здравословна рецепта. Как да си направим боб яхния, как и колко да варим боб. Стъпка по стъпка видео рецепта за боб яхния или брашно.

Яхния от боб с пушени колбаси, традиционна молдовска рецепта

Фасулът се нарича още лоша храна, заедно с картофи. Той е евтин, вкусен и питателен, оценява се еднакво на трапезата на богатите и бедните 🙂 Не мога да ви разкажа за ползите от яденето на сушен боб, други са се справили много добре 🙂

Какво да ви кажа, освен че семейството ми обича фасул, приготвен под всякаква форма make Правя всякакви салати с боб, някакъв прекрасен боб хайвер или бит боб (разтрит), за да облизвам по пръстите ви, супа, бульон или борш, яхния от плаки или боб, или бобена закуска с блестящо добри понички (както казва малкото ми момиченце) 🙂

Добре, не ми липсваш домашен хляб и килера ми е пълен с буркани с туршии от всички видове, така че семейството ми трябва да избере само какви туршии да сложи на масата 🙂

Ако миналата седмица направих домашни колбаси и пуших някои, веднага слагам малко боб. Сварих 1 кг боб, сложих и 1 кг пушени колбаси от дома и за 2 дни всичко беше изядено 🙂 Извънземните просто го откраднаха, така че мога да бъда само щастлив. Те също се хранеха с голям апетит.

Тук можете да намерите моите рецепти за домашни колбаси. Имам всичко: колбаси с птиче месо, свинско, говеждо, овце, кабана, близнаци, колбаси, вирсли, рози, бирени колбаси, италиански колбаси ... всичко за всички капризи и мараси 😀

Ако събудих любопитството ви, нека оставим историите и ще ви разкажем рецептата.

Съставки за боб яхния с колбаси

Време за готвене: 1 час 30 минути

-1 кг боб
-1 кг пушени колбаси или друго пушено месо
-250 мл доматен сок
-1 супена лъжица доматена или пипер паста
-1 чушка
-1 малък морков
-100 г корен от целина
-400 г лук
-3-4 супени лъжици олио
-1 чаена лъжичка сол
-1 връх нож за пипер
-мащерка
-копър и зелен магданоз
-1 дафинов лист

Подготовка за рецептата или яхния от боб с колбаси

Можете да прочетете написаната рецепта или да отидете директно на видео рецепта, отдолу 🙂

Първият път, когато изберете и измиете зърната, ги сварете с вода, колкото да ги покриете с 1-2 пръста.

Сега можете да сложите 1 чаена лъжичка сода за хляб или 1 добре измит картоф с кората. Те ще абсорбират веществата, които създават газове 🙂

Оставете зърната да врят около 10-15 минути от кипене, след това ги отцедете. Ще забележите, че водата е жълта. Ако сложите картофа, извадете го и го изхвърлете. Напълнете с гореща вода, като 1-2 пръста отгоре на зърната. Оставете да поври отново 15 минути, след което отцедете. Повторете още веднъж вряща вода.

Последният път, когато сложите повече гореща вода, да бъде на около 1 длан над зърната. Поставете капака и го оставете да заври, докато се проникне добре. В зависимост от зърната може да отнеме 30 минути или 1 час.

Съвети от Gina Bradea

За да заври по-бързо, препоръчвам да поставите зърната във вода вечер и той да набъбне, ще заври по-бързо. Или имайте тенджера под налягане. Препоръчвам го, ако не знаете какво да вземете 🙂

Отделно отгледайте колбасите малко, след това леко ги зачервете в масло. Много малко, стига да са златни, те не се пържат. В останалото масло добавете лука, моркова, целината и чушката, нарязани на кубчета. Разбъркайте и оставете на огъня за 4-5 минути, за да не се запържи, но точно колкото лукът да стане леко стъклен. Достатъчно, за да придадем сладост на апетита ни 🙂

Добавете малко вода, около 150 мл, сложете капака и оставете, докато зеленчуците омекнат добре. Добавете толкова вода, колкото е необходимо.

Боб яхния с пушени колбаси

Когато бобът и зеленчуците омекнат, изсипете зеленчуците върху боба, добавете колбасите и ги оставете да заврат заедно. Вижда се, когато бобът е много добре сварен и мек. Сега добавете черен пипер и доматен сок, сол, черен пипер, мащерка и дафинов лист. Оставете да ври заедно за около 10 минути.

Вече мирише страхотно в кухнята, сега можете да отидете да вземете киселите краставички или бързо да приготвите сезонна салата 🙂

Опитайте и съчетайте крайния вкус на сол или черен пипер и изключете котлона. Сега нарежете зелените и добавете върху зърната в края. Нека всичко се сприятели за 10 минути, докато вие подреждате масата, приготвяте приборите за хранене и режете хляба.

Тогава ... дори не чувате мухата, а само шума от приборите за хранене, защото тази яхния от боб е твърде добра, за да може някой да иска да говори за нея 🙂 И ако приготвите салата от моркови със зелен магданоз, рецептата е с едно кликване на връзката.

Не забравяйте тайната съставка: поръсете с много любов и 2-3 усмивки 🙂

Каня ви да го видите и вие видео рецепта за боб наденица с колбаси, да чуя сладката ми глазура от молдовски 😀

Тази рецепта за печен боб е изпробвано и от нашите читатели:

Рецепти с Gina Bradea »Рецепти» Яхния от боб с пушени колбаси