Ябълков пай, компот от кайсии и обикновено тесто
съставки
За пълнене
- 3 ябълки (зелени, все още седнали в купата с плодове)
- 1 буркан от компот от кайсии, направен от майка (750 грама)
- 50 грама масло
- захар на вкус
- канела
- 2 супени лъжици нишесте
за отне:
- 500 грама брашно
- 100 грама пудра захар
- 250 грама масло при стайна температура
- 2 леко разбити яйца
- мляко (много малко, около 50 ml)
- върха на ножа бакпулвер (за нежност)
Приготвяне на пълнежа
- Обелих ябълките и ги сложих на рендето.
- Втвърдих ябълките в масло, след това добавих компот от кайсии (плодове и сок)
- Добавих сурова захар, тъй като сметнах, че съставът е добър (тук зависи от това колко сладки са използваните ябълки и колко захар има компотът) и леко разбърках, докато се разтопи.
- Разтворих нишестето във вода и го добавих към състава.
- Накрая добавих канела на вкус, разбърках, изключих котлона и оставих композицията да се охлади.
Обичам да използвам сок от компот, защото в комбинация с нишесте придава много фина консистенция на пълнежа.
Лесна подготовка на тесто
- Смесих брашното с пудрата захар, бакпулвера и маслото (при стайна температура, нарязано на кубчета).
- Месих с върховете на пръстите си, докато получих консистенцията на галета.
- Добавих леко разбитите яйца и мляко, замесих добре.
Приготвяне на тарт
- Разстилах с пръсти 2/3 от тестото, под формата на печене, след това го набождах с вилица от място на място и го слагам в предварително загрятата фурна на 180 градуса. Поддържам го във фурната известно време, но ми харесва да не е наистина суров, когато сложа плодовия състав върху него. Това ще бъде основата на тарта.
- Остатъка от тестото държах на стайна температура, увит в прозрачно фолио.
- Извадих основата на тартата от фурната, оставих малко да се охлади, след което излях плодовия състав, междувременно охладен.
- Разточих оставеното тесто и държах на стайна температура с точилката и след това изрязах няколко ленти от него, които поставих както на снимката. Моделът остава по ваш избор, можете да направите и плитка, просто исках да завърша възможно най-скоро.
- Поставих тартата в предварително загрятата фурна на 180 градуса, докато отгоре се зачерви. Основата така или иначе беше почти готова, съставът също беше сготвен.
Извадете от фурната и оставете да се охлади. Ако го нарежете горещо, както правим ние, целият състав ще тече, така че не боли да имате малко търпение. Ако не го направим, поне вие ще го направите. 🙂
- Ябълкова торта и тесто с канела - Рецепти за всеки вкус
- ПРОСТИЯТ ТЕСТ, който ви показва дали пиете достатъчно вода - Galati Free Life
- Олт. Ниво на алкохол в кръвта от 0,07 след ядене на две ябълки и банан
- Лесен начин за регулиране на хормоните, които ви напълняват
- ВИДЕО Сложи алуминиево фолио върху ноктите си и резултатът стана вирусен! Това е просто,