Италианска яхния от свинско месо с ароматни билки

Италианска свинска яхния с ароматни билки

съставки:

свинска

  • 750 г свинска плешка, нарязана на големи парчета
  • 400 г консервиран нахут, отцеден и изплакнат
  • 400 г консервирани домати
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 ситно нарязан лук
  • 1 ситно нарязан морков
  • 1 ситно нарязан стрък целина
  • 4 ситно нарязани скилидки чесън
  • 250 г доматено пюре
  • 120 мл зеленчукова супа
  • 2-3 супени лъжици суха мента
  • 1 супена лъжица суха мащерка
  • 1 супена лъжица сушен риган
  • пудра захар на прах, сол, смлян пипер, накълцани листа магданоз

Начин на приготвяне:

Поставете месото, нахута и доматите в тенджера.

Загрейте олиото в голям тиган на силен огън и добавете лука, моркова и целината.

Намалете котлона до средно и задушете зеленчуците, като разбърквате непрекъснато 1-3 минути, докато лукът омекне.