Истината за пилешките дробчета. Колко здрави са всъщност?

Сряда, 10 май 2017 г., 22:59 Източник: REALITATEA.NET

Черният дроб е отличен източник на желязо, със 7-12 грама желязо в 100 грама черен дроб. Черният дроб също е много богат източник на цинк и селен, минерали, които играят важна роля за повишаване на имунитета. Пилешкият черен дроб също съдържа голямо количество витамин В12. Той помага за производството на червени кръвни клетки и като цяло предотвратява анемията.

Ето защо е доста важно черният дроб на птицата да не липсва в диетата на децата. За по-добро усвояване на желязото би било добре, когато ядем пилешки дробчета, да ги поръсим с малко лимонов сок. Витамин С в лимона стимулира усвояването на желязото в черния дроб.

Подобрява зрението

Пилешкият черен дроб също е чудесен източник на витамин А, който предпазва и подобрява зрението.

Поради това консумацията на птичи черен дроб се препоръчва на хора с проблеми със зрението.
Предотвратява рак на дебелото черво

Фолиевата киселина е друго вещество, което се намира в изобилие в пилешкия черен дроб. Фолиевата киселина не само предотвратява рака на дебелото черво, но се препоръчва и за млади жени, които използват контрацептиви.

Поддържайте щитовидната жлеза здрава

Пилешкият черен дроб е богат на селен, минерал, който поддържа нивото на йод, необходимо за правилното функциониране на щитовидната жлеза.

Поддържа кожата, косата и ноктите здрави

Основната мисия на протеините в тялото е да подхранват косата, ноктите, кожата и мускулите и да осигурят здравословен външен вид.

Учените посочват, че полезните свойства на черния дроб са валидни само при животни, отглеждани в "органични" условия, т.е. защитени от пестициди, хормони на растежа или други химикали с потенциално вредни за човешкото тяло.