Има здравословни храни, които могат да саботират нашето тегло

"Ям ли само здравословни храни? Защо не мога да отслабна или поне да продължа?- ДакАко изпаднете в тази ситуация, важно е да разберете, че отслабването или поддържането на тегло в рамките на нормалните параметри не е свързано изключително с консумацията на здравословни храни. Това е свързано предимно с общото количество храна, която ядете. Здравословните храни могат да бъдат едновременно висококалорични храни.

В днешно време повечето хора знаят, че трябва да ядат достатъчно здравословни храни, като зеленчуци, постни протеини, нерафинирани въглехидрати, плодове и здравословни мазнини. Също така знам, че трябва да сведе до минимум приема на висококалорични храни, като рафинирани сладкиши, сладкиши, продукти за бързо хранене. Така че, когато хората ядат здравословни храни и въпреки това напълняват, очевидно има чувство на неудовлетвореност. И така, какво би било ключът към поддържането на теглото, когато имаме здравословна диета? Тайната е проста: контрол на порциите. Порти, които нарастват стабилно от 70-те години на миналия век.

Храните ли се здравословно, но не отслабвате? Възможно е да се храните здравословно, но висококалорично

Знаете, че трябва да внимавате с размера на порциите, когато ядете висококалорични храни, като торти или сладолед. Но може да не осъзнавате, че това поведение трябва да се отнася и за здравословни храни, като пълнозърнести храни, здравословни мазнини или дори плодове. Когато напълните чинията си с екстри, като киноа, авокадо, ядки или гръцко кисело мляко, трябва да осъзнаете, че те не съдържат 0 калории. Дори някои здравословни храни се превръщат в калорични бомби, ако не обръщате внимание на количествата. Ето 5 от най-консумираните и препоръчвани здравословни храни, но богати на калории.

Топ 5 здравословни, но висококалорични храни

Зехтин

Мнозина смятат, че зехтинът е здравословна храна, особено поради интензивното популяризиране на средиземноморската диета, считана от научната общност за една от най-здравословните. Зехтинът не съдържа въглехидрати или протеини. Калориите му идват от мазнини, особено мононенаситени, което го прави здравословна храна за сърдечно-съдовата система. Но една супена лъжица зехтин съдържа около 120 килокалории и 14 грама мазнини, което го прави висококалорична храна. Въпреки че мазнините в зехтина са много здравословни, трябва да обърнете внимание на порциите. Използвайте го пестеливо при готвене или в сосове за салати.

Мазни плодове

Препоръката да се ядат тези здравословни храни е много често срещана, особено като закуски по време на диети за отслабване или като здравословни закуски във всяка диета. Мазните плодове наистина имат доказани хранителни качества, осигурявайки витамини (А, Е, В комплекс), минерали (цинк, калций, фосфор, желязо), мазнини и фибри с добро качество. Дори тази комбинация от здравословни мазнини и фибри прави мазните плодове препоръчителни като закуски в диетите за отслабване за способността да „пълнят стомаха“ и да облекчават постоянното чувство на глад. Но ядките, бадемите, шам-фъстъците, кашуто, пеканите, ядките от макадамия, лешниците или маслините, дори ако са здравословни храни, са с високо съдържание на калории. Освен това добавянето на сол или различни подправки ги прави изключително приятни от органолептична гледна точка. Така че е много лесно да изядете твърде много фъстъци или твърде много кашу и да изберете висококалорична доза.

Например, 100 грама бадеми носят не по-малко от 579 ккал, фъстъци, около 567, а кашу - 553. Пренебрегвайки размера на порциите, здравословните храни, като мазни плодове, се превръщат в опасност за фигурата.

Сушени плодове

Това са плодове, от които е извлечена по-голямата част от водното съдържание, или по естествени методи, чрез изсушаване на слънце, или чрез промишлени процеси, използвайки оборудване като дехидратори. Сушените плодове се считат за здравословни храни, поради тяхната хранителна стойност, те се ценят заради сладкия си вкус, но и поради възможността да се съхраняват по-дълго. Повече от половината производство на сушени плодове са стафиди, последвани от фурми, смокини, сливи, кайсии, праскови, ябълки и круши. Много сушени плодове, като боровинки, боровинки, череши, ягоди или манго се заливат със сироп преди сушене (захарозен сироп). А други продукти, продавани като сушени плодове, като киви, папая и ананас, често се глазират (потопени в захарен сироп, за да се запазят).

Сушените плодове могат да се считат за здравословни храни поради относително високото им съдържание на фибри и антиоксиданти. Но те са калорични и могат да причинят проблеми, ако се консумират често и в повече.

100 грама сушени кайсии носят 241 ккал. 100 грама стафиди - 299 ккал. 100 грама сушен бананов чипс имат 519 ккал.

Океански мазни риби

Мазната риба се счита за здравословна храна, тъй като е най-добрият хранителен източник на Омега-3 мастни киселини. Многобройни проучвания показват, че мастните киселини от мазна риба могат да донесат огромни ползи за здравето, като имат защитни ефекти върху сърцето, мозъка, белите дробове или кръвоносната система. Високите дози могат да помогнат за понижаване на холестерола. Но дори и в случай на този вид особено здравословна храна трябва да обърнете внимание на порциите. За да се възползвате от благотворното въздействие върху здравето, стандартната препоръка е да ядете мазна риба 2-3 пъти седмично. 100 грама мазни, океански риби, като сьомга, скумрия или херинга, внасят над 200 kcal/100 грама. Въпросът е кой може да спре само на 100 грама, особено ако рибата е добре подготвена и подправена правилно?

Отлежали сирена

Сиренето е основно здравословна храна, тъй като е чудесен източник на протеини и калций. Някои видове, особено зрелите, са богати на наситени мазнини и сол. Това означава, че излишъкът може да доведе до висок холестерол, високо кръвно налягане и повишен сърдечно-съдов риск. Освен това те са висококалорични и изобщо не са посочени, когато искате да отслабнете. Като общо правило, колкото по-сухи са сирената, толкова повече калории те носят.

Например, 100 г сирене Чедър носи 402 ккал. 100 г сирене Гауда - 356 ккал, козе сирене - 364 калории, а пармезанът може да се похвали с 431 ккал.

Пълнозърнести храни

Пълнозърнестите храни могат да бъдат ключов компонент на всяка здравословна диета, тъй като имат много полезни свойства. Добавянето им към вашата диета може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, диабет или рак на дебелото черво. Тези предимства се дължат на високото съдържание на фибри, витамини и минерали. Препоръчително е да замените рафинираните зърнени храни с пълнозърнести храни, но е добре да не прекалявате. 100 грама пълнозърнест хляб носи около 250 ккал. Това изобщо не е малка стойност, защото хлябът е основна храна и лесно може да се консумира твърде високо. Обърнете голямо внимание и на зърнените храни за закуска! Те могат да бъдат цели, но могат да имат и добавена захар, което води до здравословна закуска с твърде висока калорична стойност.

Обърнете внимание и на консумацията на плодове!

Въпреки че са здравословна храна и са интегрирани в повечето диети за отслабване, плодовете също имат калории. Бананите, мангото, гроздето и други сладки плодове имат доста калории и излишъкът може да се натрупа. Много специален плод, особено по отношение на съдържанието на здравословни мазнини и фибри, е авокадото. Но внимавайте, един плод от авокадо има около 160 ккал.

Препоръчителни порции за здравословни храни

Какви са препоръчителните количества здравословна храна? Дори ако нуждата варира в зависимост от индивидуалните нужди, като общи насоки порциите могат да бъдат както следва:

Порция мазни плодове или сушени плодове - колкото се побира в една длан.
Порция риба - колкото дланта ви.
Отлежали сирена - два пръста.
Пълнозърнест хляб - 2 филийки

Топ на най-здравословните нискокалорични храни. Включете ги в диетата си!

Повечето здравословни храни обаче са с ниско съдържание на калории. Дори да не е самата храна, не забравяйте, че водата има 0 kcal. Много нискокалоричните храни, които заслужават да бъдат интегрирани, особено в диетите за отслабване, са:

Зелените, като маруля или коприва и спанак -11 kcal/100 g
Бистра супа - 5 kcal/100 g
Гъби - 22 kcal/100 g
Ягоди - 32 kcal/100 g
Зеленчукова супа - 28 kcal/100 g
Кодово филе - 84 kcal/100 g
Извара - 72 kcal/100 g
Яйца - 155 kcal/100 g

Консултант: д-р Корина Зуграву, първичен лекар по хигиена и хранене на храните

здравословно хранене, здравословна храна, калории здравословна храна, препоръчително