Хрупкави караси

Ако не знаете как да готвите риба, така че тя да е хрупкава отвън и да е крехка отвътре, опитайте тази рецепта за хрупкави караки, бърза и идеална за дни, когато тя се отприщва върху риба.

съставки

Съставки за пържене

Измийте добре рибата в оцетна вода и я оставете настрана.
Поставете съставките за марината в купа, сложете рибата и разбъркайте на ръка, за да бъдат докоснати от съставките.
Оставете така 10 минути, като през това време грисът и царевичното брашно се смесват.
Загрейте олиото в тигана, прекарайте рибата през смес от грис и запържете. Извадете върху хартиени салфетки.

✽ Ако използвате замразена риба предварително, оставете я да се разтопи за една нощ в купа с топло мляко. Ще придобие фин и вкусен вкус.

✽ Внимавайте! Не мариновайте рибата повече от 30 минути. Ще се разпадне много трудно, тъй като е невъзможно да се готви.

✽ За да нямате проблеми с костите, преди да го приготвите, нарязвайте рибата много често, с помощта на добре заточен нож.