Храни, които се борят с рака (преглед)

„Ракът - страшен враг“ е заглавието на първата част на книгата „Храни, които се борят с рака - предотвратяване на рак чрез диета", Написано от двама канадски изследователи от Монреал, Ричард Беливо и Денис Гинграс, книга, която само със заглавието ни провокира да я прочетем много внимателно.

И с право! Работата е много добре документирана, базирана на научни изследвания и можем да я разглеждаме като популярна енциклопедия. Навсякъде твърденията са добре обосновани от реални цифри, а не от предварително измислени представи.

Четейки го, бях изненадан, когато научих, че наследствеността, въпреки че има 15% дял във факторите на риска от рак, не играе най-важната роля, както погрешно се смята. Тютюнопушенето и хранителните навици, всеки с по 30%, са най-важните фактори, които заедно представляват повече от половината от опасността.

Проучванията също така показват, че много здрави популации, при които ракът е почти непознат, са станали уязвими към променящите се хранителни навици с индустриализацията.

Това е примерът с японците, които след емиграция в Америка се разболяват също като американците. А японците в Япония станаха по-уязвими, след като „забравиха“ как са се хранили техните предци и възприеха западния начин на живот.

И все пак нещо странно се случва психологически, индивидуално и социално, по отношение на възприемането на опасността. Въпреки че рискът от смърт при терористична атака е твърде малък, за да се изчисли, той е един на всеки три милиона при самолетна катастрофа и една на седем хиляди при автомобилна катастрофа, те вероятно ще създадат фобии. колективна.

За сравнение, рискът от смърт от рак е всеки трети и въпреки това малцина се грижат сериозно за собственото си здраве.!

Дори основната философия на храната е напълно различна в двете велики културни системи, на Запад и Изток. На запад храната е гориво, източник на енергия и витамини, докато на изток храната е полезна за здравето и профилактиката на заболяванията.

Какво е рак?

Друга интересна, но и малко шокираща информация в същото време е тази по-голямата част от нас има в тялото си на различни етапи от микротуморния живот който при условия на оптимално функциониране на организма не се развива и не се резорбира по естествен път.

Тези микро-тумори, съставени от няколко клетки до няколко десетки клетки, с обем по-малък от един кубичен милиметър, се контролират успешно от антиоксидантите в храната и не нарастват до нивото, на което биха могли да станат опасни.

Но все пак какво е ракът? Тази ужасна болест се основава на клетката, която е основният елемент на живота. Ако нежелана промяна (причинена от множество разрушителни фактори) настъпи в ДНК (така че там, където информацията се съхранява) в клетъчното ядро, тогава производството на протеин се нарушава.

Клетката става ракова, защото ще произвежда не това, което е необходимо, а това, което диктува грешната информация. Тези ракови клетки са изключително устойчиви и ще се стремят да се размножават и да нахлуват в околната тъкан.

Но като всяка клетка и раковите клетки се нуждаят от храна и кислород, които се пренасят от кръвта. Следователно раковите клетки ще излъчват химически сигнали, причинявайки образуването на нови кръвоносни съдове, които да ги хранят.

Това явление се нарича ангиогенеза и това е слабото място, при което ракът може да бъде победен. Вашата собствена имунна система и антиоксиданти могат да инхибират процеса, оставяйки раковите клетки без храна и кислород, като ги убиват по естествен път.

Такъв е случаят в повечето случаи, защото въпреки че в живота на човека се появяват много микротумори, те изчезват безследно и без последствия. Но ако се намесим и като помагаме на рака чрез пушене, нездравословна храна, токсични вещества в средата, в която живеем ... познайте кой ще спечели битката?

Консумация на плодове и зеленчуци - естествена химиотерапия

Установено е, че плодовете и зеленчуците съдържат огромен брой вещества, поддържащи живота. Доскоро ни учеха да ядем плодове и зеленчуци, защото те имат витамини. Е, не само, че се нуждаем от витамини, но и от многото наречени вещества фитохимикали, в брой от над десет хиляди, които вземаме от тази зеленчукова храна.

Има дори проучвания, които показват, че някои витамини подхранват дори рака и след това консумирането на синтетични витамини изобщо не ни помага. Но ако приемаме витамини директно от плодове и зеленчуци, заедно с тях приемаме и много полезни фитохимикали, които са отрова за рака и лекарство за нас.

По този начин консумацията на плодове и зеленчуци ще бъде правилна, естествена и ефективна химиотерапия срещу рак, която ще действа метрономично (т.е. малко с течение на времето).

Химиотерапията със синтетични вещества, като средство за лечение на рак, е ефективна и се използва, но предизвиква толкова много странични ефекти, че приложението й е ограничено във времето. В почивките между администрациите раковите клетки могат да се размножават отново (явлението се нарича рецидив), освен това те са по-устойчиви и по-адаптирани.

Известно е, че рецидивите на тумора са още по-трудни или невъзможни за лечение. Най-добрият начин е да се предотврати рак чрез диета. Дори можем да имаме истински противораков коктейл в чинията си!

След това намираме в книгата, в главите във втората част на книгата, подробна информация за хранителни вещества, т.е. вещества в плодовете и зеленчуците, които се борят с рака. Ето кратък списък: семейство зеле (бяло и червено зеле, брюкселско зеле, карфиол, броколи), чесън и лук, соя, куркума (куркума), зелен чай, плодове, омега-3 мазнини, домати, цитрусови плодове, червено вино и шоколад .

За всички тях са посветени отделни глави с информация за всяка от тях, информация, която е твърде много и твърде ценна, за да започнем да описваме всичко сега. Но оставям на вас да прочетете книгата в детайли.

Третата част на книгата, много кратка, ни казва недвусмислено защо не е добре да приемаме хранителни добавки: защото ние не се нуждаем от витамини, а от фитохимични съединения! Хората често избират лесния начин: едно хапче на ден от нещо и готово ... но всъщност това не е начинът за решаване на проблема ... Ето съветите, които трябва да следвате, за да се борите наистина с този страховит враг:

Откажете се от пушенето.
Намалете приема на калории.
Намалете консумацията на червено месо.
Избягвайте храни, които съдържат потенциално канцерогенни вещества.
Упражнявай се редовно.

И не забравяйте, Яжте диета, богата на плодове и зеленчуци!

Книгата "Храни, които се борят с рака - предотвратяване на рак чрез диета", написано от Ричард Беливо и Денис Гинграс е издадена от издателство Vidia, Букурещ, през 2011 г. и може да бъде поръчана тук.

И продължение на тази книга също се появи (и можете да поръчате) в същото издателство, "Как да готвим с храни, борещи се с рака", Написана от същите автори, книга, за която говорих ТУК.

Наслади се на четенето!