Хранене на хляб с Адина Русу: Обсебен от правилната диета? Може да се разболеете

Днес ролята на здравословното хранене в превенцията или дори лечението на някои заболявания е неоспорима. Както във всичко, обаче и тук е добре да не преувеличавате. Има хора, за които това желание да се храним здравословно може да стане вредно.

Orthorhexia nervosa е хранително разстройство, характеризиращо се с изключителна и натрапчива грижа за консумацията на здравословни храни. Засегнатото лице избягва храни като червено месо, млечни продукти, както и такива, които съдържат консерванти, пестициди и оцветители, дори ако много от съдържащите се в тях вещества са от съществено значение за правилното функциониране на организма, обяснява за Ziare.com диетолог Адина Русу.

Със сигурност знаете или сте чували за такива хора, които могат да прекарват часове в пазаруване, за да анализират етикети и опаковки, готови да платят прекомерни цени за избрани продукти.

Когато селективно ограничават храната, която ядат, тези хора ограничават менюто си много, с възможност за хранителни дефицити. Обсебени от произхода на храната, храната, консумирана на обществени места, или дори посещенията на приятели и роднини, тези хора стигат дотам, че критикуват тези, които нямат същите хранителни навици като тях.

Основание за депресия или обсесивно-компулсивно разстройство

Такива хора в крайна сметка прекарват по-голямата част от времето си в планиране на храненето си и когато техните диетични принципи са нарушени, те могат сами да предизвикат повръщане или дори да приемат по-строги диети, за да компенсират „лошото поведение“. По този начин в дългосрочен план може да се появи депресия или обсесивно-компулсивно разстройство.

Специалистите, включително д-р Стивън Братман, който първо описа състоянието и му даде име, смятат, че това, което различава загрижеността за здравословното хранене от орторексията, е ограничението и манията по избора на храна. Орторексиците стават неспособни да извършват ежедневните си дейности, изолират се и често стават нетолерантни към начина, по който хранят хората, с които общуват.

Грижата за здравословното хранене е много добра, стига да остане в нормалните граници. Не можем да избегнем всички храни, които съдържат потенциално вредни вещества, но в идеалния случай винаги трябва да избираме най-малкото вреда.

Изберете най-малко преработената храна, научете се да приготвяте възможно най-разнообразни менюта у дома и когато става въпрос за храна, не правете компромиси с качеството.!