Кокосово масло: ползи, употреба и причини да го използвате

Кокосовото масло се превърна през последните години в една от най-желаните козметични продукти поради своите чудотворни качества, както в грижата за кожата, така и за косата. За да се възползвате от изключителните му свойства, е важно да използвате натурално кокосово масло, получено чрез студено пресоване. Това, в допълнение към козметичното действие, може да се използва в храната, в различни рецепти, донасяйки редица ползи за здравето отвътре. За да разберете по-добре ползите от кокосовото масло, ние ви каним да навлезете в света на това чудотворно дърво за здраве.

Историята на кокосовото масло и първите му употреби

Ползите от кокосовото масло за тялото

Как да използваме правилно кокосовото масло в кухнята?

Какви са видовете кокосово масло?

Кокосово масло и ритуали за красота

Историята на кокосовото масло и първите му употреби

Кокосовото масло се извлича от кокосови орехи, а кокосовите орехи са плод на кокосово дърво или кокосова палма. Това дърво е родом от Южна Азия и е широко разпространено в Индия. През последните десетилетия кокосовото дърво започна да се отглежда в други тропически страни. Кокосовата палма или кокосовото дърво нараства до 30 метра височина, а листата са дълги и могат да достигнат 6 метра. В същото време някои дървета могат да имат тежки плодове с тегло до 2 кг. Кокосовите палми обикновено се разделят на две категории: високи и джуджета. Високите могат да дадат максимум 100 плода годишно, но средно са 30 плода поради лошо поддържани култури.

В някои части на света макаките се използват за бране на плодове. Училища за обучение на този вид маймуни съществуват и до днес в Тайланд и Малайзия. Ежегодно се провеждат състезания за определяне на най-бързия колекционер. Подобно състезание е описано и от изследователя Марко Поло в произведението „Книга на чудесата“, защото той е първият, който споменава кокосовото дърво за европейците в края на XIII век. Но историята на кокосовия орех е много по-стара и човечеството го използва от преди 2000 години.

Има археологически доказателства, че преди хиляди години арабски търговци в Персийския залив са транспортирали кокосови орехи от Индия до Близкия изток, но също така са достигнали до някои страни в Източна Азия. Дори изразът на арабски, даден на кокосовите орехи, се превежда дума по дума от „индийски орех“ и изразът се използва и до днес. Кокосовият орех започва да пристига масово в Европа едва в началото на 16 век по този легендарен път - Пътят на коприната.

Ползите от кокосовото масло за тялото

Кокосовото масло съдържа желязо, витамин К и витамин Е, мощен антиоксидант, който помага за регенерирането на кожата и предотвратява преждевременното стареене. Посочваме, че 100 грама кокосово масло съдържат около 0,1 mg витамин Е. Също така съдържа наситени протеини и мастни киселини с роля за поддържане на клетъчното здраве и възстановяване на тъканите, като има състав, подобен на майчиното мляко. Кокосовото масло има противогъбични, антиоксидантни, антибактериални и антивирусни свойства.

Кокосовото масло се препоръчва особено за хора, които са изправени пред суха и дехидратирана кожа, тъй като има голямото свойство да подобрява хидролипидната структура на епидермиса. Благодарение на своя регенериращ, анти-дразнещ и противовъзпалителен ефект, кокосовото масло е отлично средство, включително за грижа за напукани пети. Също така, кокосовото масло може да се използва с увереност след епилация, защото успокоява и омекотява кожата. Неговите ползи могат да се видят и ако се прилага върху леки рани и натъртвания, ускорява оздравителния процес, включително отвътре, ако се прилага през устата.

Ползите от кокосовото масло за кожата

Използвано редовно върху кожата, кокосовото масло предотвратява бръчките и избледнява фините линии, придавайки еластичност и стегнатост на кожата. Става истински тоник за уморена кожа и възстановява блясъка на скучна кожа. Специално качество на кокосовото масло е способността му да осигурява слънцезащита, което намалява с до 20% вредното действие на ултравиолетовите лъчи, които влизат в контакт с кожата.

Ползите от кокосовото масло в грижата за косата

В допълнение към блясъка и еластичността, които предлага на косата, кокосовото масло укрепва корена и ускорява растежа на косата, като същевременно създава защитен филм. Също така е ефективен в борбата с пърхота и намалява риска от заболявания на скалпа, като лющене, с качеството на балансиране на pH на кожата. Благодарение на лауриновата киселина в състава, той лекува и хидратира разделени краища и видимо подобрява състоянието на косата, засегната от прекомерно оформяне и боядисване. Кокосовото масло може успешно да замести балсама и маската за коса.

Ползите от кокосовото масло за кожата

Фактът, че над 90% от състава на кокосовото масло са наситени мастни киселини, киселини, които лесно се метаболизират от организма, го прави истински и естествен източник на енергия за тялото. Каприновите и каприловите киселини в състава имат способността да се борят с кандидозата и други заболявания, причинени от гъбички, а лауриновата киселина, която също се намира в кърмата, е истински естествен антибиотик. От друга страна, кокосовото масло стимулира метаболизма и намалява апетита, като е полезно при диети, понижава холестерола и кръвното налягане, защитава сърдечно-съдовата система, предотвратява атеросклерозата и поддържа здравето на щитовидната жлеза.

Ползите от кокосовото масло за храносмилането

Кокосовото масло съдържа над 90% наситени мазнини. Това, което е важно да запомните, е, че не всички мазнини от този тип се държат в тялото по един и същи начин. Кокосовото масло, благодарение на високия процент лауринова киселина (някъде над 55%), всъщност е полезно за организма. Всъщност кокосовото масло е най-важният и най-богат източник на лауринова киселина след кърмата.

Лауриновата киселина е наситена мастна киселина, която освен в кокосовото мляко намираме и в дафиновото масло и палмовото масло. Последното е едно от любимите „лекове“ за здраве и красота на жените по света през последните 10 години, защото лекува суха и напукана кожа, но е достатъчно леко, за да се чувства комфортно на кожата.

С други думи, този продукт е изключително хранителен и помага на храносмилането. Също така, поради своите антимикробни свойства, това масло помага в борбата с раздразненията и инфекциите, които могат да възникнат в тънките черва или дебелото черво.

Ползите от кокосовото масло за мозъчната дейност

Изследвания през последните години показват, че кокосовото масло има благоприятно въздействие върху паметта и подобрява концентрацията. Диетолозите са открили например, че ако ежедневно добавяме супена лъжица кокосово масло към нашата диета, това ще помогне на метаболизма и ще регулира нервните процеси, свързани с капацитета на паметта.

Как да използваме правилно кокосовото масло в кухнята?

Кокосовото масло е съставка, която трябва да съществува във всяка кухня. Той е идеален за печене, за торти и може също толкова добре да замести маслото. Може да се използва ежедневно във всякакви ястия, особено в различни рецепти за смутита, съставка, която не трябва да липсва в диетата на активни хора, които са свикнали да спортуват или да извършват различни сутрешни дейности.

Кокосово масло може да се добавя и към кафе, ако се смесва с други съставки, за да се превърне в разбита сметана. Също така може да замени слънчогледовото масло, когато правите различни дресинги или сосове, а майонезата ще бъде много по-здравословна с помощта на кокосово масло.

Какви са видовете кокосово масло?

Когато търсите храна, добавки или различни кремове или козметични лосиони, трябва да обърнете внимание на няколко аспекта, защото кокосовото масло се използва и предлага на пазара по много начини.

Нерафинирано органично кокосово масло

Счита се за най-доброто от всички, защото се извлича от пресен кокос чрез специален процес на ферментация, който защитава полезните ефекти на кокосовото масло. Този вид кокосово масло изглежда има най-високите антиоксидантни свойства. Въпреки че този процес се основава на топлина, проучванията показват, че той не влияе на хранителните вещества в кокосовото масло, а напротив, може да донесе допълнителни ползи.

Екстра върджин кокосово масло

Това е по-скоро стандарт за зехтин, но не е задължително за кокосово масло. Това става чрез студено пресоване на маслото и не позволява неговите антиоксиданти да се съхраняват. Това означава, че такова кокосово масло е с ниски свойства и хранителни вещества.

Рафинирано кокосово масло

Този тип масло обикновено няма вкус или мирис на кокос. Той е отопляем, бял и дезодориран. Той също има някои предимства, но не толкова, колкото нерафинирания.

Фракционирано кокосово масло

Фракционираното кокосово масло е течност, която не става твърда под 76 градуса, точно както суровото масло. Той няма същите свойства като рафинираното масло, вместо това е много добре да се използва в храната.

Кокосово масло и ритуали за красота

Що се отнася до красотата, кокосовото масло има много предимства. Ако говорихме малко за въздействието на кокосовото масло върху косата и кожата, ползите са много по-сложни и достигат до много по-широк диапазон. Друго важно нещо е, че кокосовото масло, комбинирано с други естествени съставки, не губи свойствата си и това го прави изключително универсално.

Например, кокосовото масло в комбинация с други масла може да създаде почистващ крем за перфектна кожа. Вече има кремове и лосиони на основата на кокосово масло и масло от ший за тяло, ръце и др.

Благодарение на лауриновата киселина, кокосовото масло може да се използва като естествено средство за почистване на очите. В допълнение, той маскира следите, оставени от остаряването, когато се използва директно върху кожата. В същото време продуктът може да се използва като слънцезащитен крем. В комбинация с кафява захар този продукт може да се използва за ексфолиране на кожата.

Накратко, какво трябва да запомните за кокосовото масло!

Големите количества лауринова киселина понижават холестерола и балансират кръвното налягане. Той поддържа артериите ви гъвкави и по този начин ви предпазва от атеросклероза. В допълнение, медицински проучвания показват, че кокосовото масло помага за здравето на щитовидната жлеза благодарение на уникалната си комбинация от хранителни свойства и факта, че се придвижва директно към черния дроб, без да са необходими ензими в процеса на храносмилането;

Кокосовото масло подобрява метаболизма. Тъй като пътува директно до черния дроб, той се използва като енергия и не се счита за мазнина. Помага ви да отслабнете, защото ви дава усещане за ситост;

Подобрява костната плътност, позволявайки по-добро усвояване на калций, минерали и витамин D;

Той има противогъбични свойства и помага в борбата с кандидозата, но също така е важен съюзник в борбата срещу инфекциите, които се появяват в организма;

Той има антимикробни, антибактериални и антивирусни свойства и може да ви помогне да се отървете от настинка или грип;

С калоричен коефициент 863 kcal за количество от 100 g, кокосовото масло е богат източник на липиди и всички диетолози го препоръчват като хранителен заместител на слънчогледовото или палмовото масло. В допълнение, поради увеличения обем на наситени мазнини, особено високата концентрация на триглицериди, прави кокосовото масло храна, полезна за здравето на черния дроб, храносмилателната система и дори мозъка, като абсорбира мастни киселини, които след това се трансформират в кетони.

Също толкова важно е да запомните, че кокосовото масло е отговорно и за приема на HDL холестерол в организма, липопротеини, които подпомагат намаляването на риска от сърдечно-съдови нарушения. По-конкретно, високите нива на HDL-холестерол означават намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Като идея HDL означава „липопротеин с висока плътност“, т.е. липопротеин с висока плътност.

Всяка HDL холестеролова частица представлява микроскопична капка, която се състои от липопротеинова обвивка, която обгражда ядро (център), изградено от холестерол. HDL холестероловите частици са толкова плътни в сравнение с други видове холестеролови частици, че с право се наричат "висока плътност" или "добър" холестерол.

HDL-холестеролът е този, който премахва лошия холестерол от тялото чрез черния дроб. Следователно този добър холестерол може да предотврати отлагането на атероматозни плаки, да защити артериите и да ни предпази от атеросклероза. Той се счита за „добър холестерол“, а по-високи стойности са желателни, а кокосовото масло просто помага на този процес.

Също толкова важен е фактът, че кокосовото масло не се разлага при високи температури както другите масла, така че може да се използва без притеснения при приготвянето на очни яйца, пържени картофи и дори като съставка в печени сладкиши.

В кокосовото масло откриваме следните съединения:

наситени мастни киселини;
мононенаситени мастни киселини;
полиненаситени мастни киселини;
витамин К;
витамин Е;
желязо.

В заключение е добре да използвате кокосово масло във вашата диета и да избягвате изкуствените мазнини, намиращи се в преработените храни, известни като частично хидрогенирани мазнини.

Информацията в тази статия не трябва да замества консултацията със специалист или посещението при лекар. Всяка медицинска препоръка, съдържаща се в този материал, е само с информационна цел. Заключенията или препратките не са типични и могат да варират при отделните индивиди и могат да зависят от начина на живот, здравословното състояние, но и от други фактори. Тази информация не трябва да замества информираната диагноза.