Хранене и рак: как се борим с рака с храна? | Част II: Интервенция

Според проучвания, наред със заседналия начин на живот, затлъстяването, тютюнопушенето или консумацията на алкохол, нездравословните хранителни навици са основен рисков фактор за развитието на някои видове рак. Резултатите от изследванията в тази област, проведени от известни институции като Американския институт за изследване на рака (AICR), Европейското дружество за клинично хранене (ESPEN), Американското раково дружество (ACS) и Американската сърдечна асоциация (AHA) Той също така показва какви мерки се препоръчват за пациенти, които са развили заболяването.

Балансираното хранене, физическата активност, отказът от тютюнопушенето или възприемането на други здравословни навици не само могат да помогнат за предотвратяване на развитието на рак (вж. Част I), но могат да повлияят положително върху развитието на здравето в случай на онкологични пациенти, след инсталирането на това състояние.

Хранителна намеса: как се борим с рака чрез храната?

Балансираното хранене и цялостният здравословен начин на живот могат да допринесат значително за борбата с рака при пациенти с рак. Хората, засегнати от това състояние, като променят начина си на живот и прилагат здравословни навици, могат да повлияят положително на развитието на тяхното здраве.

Важно е обаче тези промени в диетата или физическата активност да се извършват в съответствие с препоръките на специалисти и специализирани проучвания.

AICR дава следните препоръки за преживели рак:

Поддържане на телесно тегло в нормални граници (ИТМ между 18,5 - 24,9);
Приемете здравословен начин на живот, който включва редовна физическа активност, както и диета, базирана на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни и с ниско съдържание на наситени мазнини, месо И алкохол.

В хранителната интервенция, свързана с рак, AICR също препоръчва по-голямата част от консумацията на растителни храни, така:

Ежедневно: поне 5 порции зеленчуци и плодове (възможно най-разнообразни);
На всяко хранене: пълнозърнести храни и/или бобови растения.

Зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни и ниска консумация на червено месо

Диета, богата на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, но с ниска консумация на червено месо, има значителен принос в борбата с рака. Според изследвания в областта, подобна диета осигурява на организма витамини, минерали и биоактивни съединения, които могат да му помогнат да се бори срещу различни заболявания, включително рак.

Токсини и канцерогени могат да бъдат елиминирани от тялото от някои от тези съединения от храната, Преди да причинят увреждане на клетките. Други съединения допринасят за процеса на регенерация на клетките, докато други могат да помогнат за блокиране на възпроизводството на раковите клетки.

Според тези проучвания диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, пиле и риба, е свързана с ниска смъртност. В случай на a увеличена консумация на зеленчуци и пълнозърнести храни, намалява с до 43%!

Хората с рак, особено ако са с наднормено тегло, са изложени на повишен риск от развитие на други хронични заболявания (като сърдечно-съдови), като по този начин се препоръчва адекватна консумация на въглехидрати, липиди и протеини.

Препоръките на ESPEN, Американското онкологично дружество (ACS) и Американската сърдечна асоциация (AHA) относно дневния прием на макронутриенти са следните:

Мазнини: 20-35% от общия енергиен прием (AHA: 25-35%)
Въглехидрати: 45-65% от общия енергиен прием (AHA: 50-60%)
Протеини: 10-35% от общия енергиен прием, минимум 0,8 g/kg тяло (ESPEN препоръчва да се осигури дневна нужда от протеин между 1 - 1,5 g и в случай на физическо бездействие или наличие на и системно възпаление между 1,2 - 2 g протеин/kg тяло/ден).

При пациенти, загубили тегло и развили инсулинова резистентност, ESPEN препоръчва увеличаване на приема на липиди вместо въглехидрати, за увеличаване на калоричната плътност и за намаляване на гликемичния товар. Храните, богати на омега-3 мастни киселини, като ядки или риба, са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и по-ниска смъртност.

На всички етапи, важно е осигуряване на адекватен прием на протеини. В тази връзка, за тези, които консумират храни от всички групи храни, продукти с a с ниско съдържание на наситени мазнини: яйца, риба, постно месо, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, ядки, семена, зеленчуци. За вегани, протеините могат да бъдат осигурени чрез балансирана консумация на ядки, семена, зеленчуци и зърнени храни, като също така се препоръчва добавката с витамин В12 и, ако е необходимо, с витамин D.

Въглехидрати, предизвикателство

Откъде набавяме необходимите въглехидрати? Според експерти единствените групи здравословни храни, богати на хранителни вещества, фитохимикали и фибри, от които можем да си набавим въглехидрати, са зеленчуците, плодовете и пълнозърнестите храни. Да избегна: сладкиши, сладкиши, подсладени захарни безалкохолни напитки и т.н.

Важността на консумацията на пълнозърнести храни се дава от съединенията, намиращи се в тях, които имат благоприятни хормонални ефекти или антиоксидантни свойства. Пълнозърнестите храни съдържат редица антиоксиданти - като фенолни киселини, флавоноиди и токоферол, съединения като лигнани - със слаб хормонален ефект или фитостероли и ненаситени мастни киселини, които могат Подобрява метаболизма на липидите. Според проучването хипотези, всички тези съединения може да намали риска от прогресиране до рак и сърдечно-съдови заболявания.

В същото време фитохимикалите могат да стимулират имунната система, да забавят растежа на раковите клетки и да предотвратят увреждане на ДНК, което може да доведе до рак.

Прости въглехидрати - да или не? Мед, захар, меласа, царевичен сироп или други прости въглехидрати не са свързани с повишен риск от прогресия на рака. Консумацията им обаче не се препоръчва поради две причини: веднъж поради риска от наддаване на тегло и след това, консумирайки прости въглехидрати, намалява консумацията на достатъчно количество храни, богати на съединения. ™ биоактивни вещества.

Храни от растителен и органичен произход

В хранителната интервенция, свързана с рака, както беше споменато по-горе, AICR препоръчва по-голямата консумация на растителни храни.

Витамините, минералите, фитохимикалите и фибрите от зеленчуци и плодове могат да инхибират прогресията на рака, а ниският прием на калории на тези храни помага на пациентите да поддържат теглото си в препоръчаните граници.

Органични или конвенционални? По отношение на консумацията на органични зеленчуци и плодове, разбира се, EWG (Работна група по околната среда) го препоръчва, за да се намали излагането на пестициди. В същото време обаче той обръща внимание на факта, че консумацията на конвенционално отглеждани плодове и зеленчуци е по-полезна от отказването от тяхната консумация (поради трудността да се набавят биологични продукти). напр.).

Хранене, дългосрочен надежден съюзник

Както при другите условия, храненето и начинът на живот обикновено могат да имат положителен ефект върху дългосрочните резултати. Важно е обаче пациентите с рак да са добре информирани за избрания от тях начин на живот, за възможността да променят сегашния си начин на живот и да приемат диета, която ги подкрепя. ›В борбата с рака.

За да предотвратите повторение или развитие на втори случай на рак, както и други хронични заболявания, е важно да запомните да контролирате телесното тегло, да приемете здравословна диета и подходяща за конкретната ситуация. на човека, както и подходяща физическа активност.

Корина Хосу, диетолог - Nutriwell диетолог

За информация и срещи можете да се свържете с нас на телефонния номер 0770 740 355 или чрез съобщение на Facebook страницата Nutriwell - Интегриран център за хранене.