Грис торта с кисело мляко и червени ябълки

Скъпи, не знам какво ви напомня за детството, но всеки път, когато се огледам из двора или градината (казвате, че съм Creanga 😀), имам впечатлението, че всичко е както някога. Но те не са. От много години нямаме пилета или патици. Без гъски. Няма редове царевица в края на градината, след което да се скрие от света. Изглежда само дърветата са еднакви. Година след година, есен, пълна с плодове. Ето защо обичам тази наша детска градина, която ни радва с магическите си плодове. И затова направих този ябълков сладкиш, с грис и кисело мляко, инкрустиран със скъпоценни филийки червена ябълка, на които със сигурност знам, че ще ви харесат с удоволствие.

съставки:

За плота:

125 г масло (с кисело мляко)
120 г захар
2 пакетчета ванилова захар (20 g)
5 съвпадащи яйца
500 г кисело мляко (пълномаслено мляко)
200 г брашно
1 опаковка бакпулвер (10 g)
200 г сиво

За пълнежа:

800 г червени ябълки
сок от лимон
150 гр сладко от кайсии
шам фъстък, накълцани орехи или бадеми

Както обикновено, преди да представя рецептата, ще се разходя из нашата градина, изключително приветлива и „богата“ 😛 И нашите ябълки, като нектарин, отстъпиха под тежестта на плодовете:

Не мога да опиша с думи невероятната сладост и аромат на тези ябълки:

Начин на приготвяне:

Измийте ябълките (не белете!). Нарежете всяка ябълка наполовина и след това на четвъртинки. Извадете кутията за семена. Нарязва се на подходящи филийки и се смесва със сока на лимон, за да не потъмнее. Заделете 1 чаена лъжичка лимонов сок.

Загрейте фурната до 180 градуса C (подходяща топлина).

Разтопете маслото и оставете настрана да се охлади. След това разбийте (с миксер или бъркалка) с обикновена и ванилова захар за 1-2 минути. Добавете яйца, едно по едно, разбъркайте добре след всяко едно. В края добавете киселото мляко. Смесете брашното с бакпулвера и пресейте; той е включен в състава на киселото мляко заедно с гриса и всичко се разбърква много добре.

Застелете тава за печене с прибл. 35 × 32 см (голяма тава за печка). Изсипете тестото и изравнете. Разпределете парчетата ябълка равномерно в тестото. Създайте вкусни редове от резенчета ябълка 🙂

Печете тортата за 25-30 минути, а когато е готова, я намажете със сместа от сладко от кайсии и лимонов сок. Намажете само резенчетата ябълка. Поръсете с шам фъстък или накълцани орехи или бадеми, както направих, тъй като все още имам няколко останали от Торта Амарето, и филийки. На парчета, които не са твърде големи, но не са и малки 😀

Съвет: Получих само около 600 г ябълки, защото използвах по-малка тава. Прибл. 25 × 32 см. И моята торта беше по-висока, отколкото бих искал 😀, но все пак беше вкусна.

Ако ябълките не са много узрели, сварете ги (нарязани на филийки) с 200 мл вода и 2 чаени лъжички лимонов сок приблизително. 2 минути или докато леко омекнат.