Етикети на храни - Научете се да избирате храни, които не ви напълняват!

Всеки ден ни заливат всякакви атрактивни реклами за сокове, бисквитки или чипс.

Общото между всички тях - те са преработени храни, съдържат добавки, изкуствени оцветители, но все пак имат нещо, което може да ви заинтересува повече от всичко по-горе на едно място: етикет.

Едно нещо, което ми се струва много любопитно, е, че много малко хора обръщат внимание на тези подробности опаковка на продукта които те придобиват, вероятно и защото не знаят как точно да тълкуват тази информация.

Проблемът с напълняването все повече присъства в днешното общество и неговите последици водят до ниско самочувствие, сериозни здравословни проблеми и влошаване на личния и професионалния живот. Всичко това би могло да се избегне, като се обърне голямо внимание на опаковката на продукта, който поставяте в кошницата в супермаркета.

Каква информация съдържа етикетът на опаковката на продукта?

енергийна стойност на 100 ml/g продукт
колко грама протеин се намират в 100 ml/g продукт
колко грама въглехидрати се намират в 100 ml/g продукт
колко грама прости захари
колко грама липиди съдържа този продукт в 100 ml/g
колко грама наситени мазнини
колко грамафибри съдържа този продукт
колко грама натрий съдържа този продукт

Бихте ли си купили кола, като знаете, че е червена или зелена? Защо тогава да използвате повърхностни критерии, за да изберете храната, която влагате в тялото си?

Определете съставките, които ви напълняват

Ваше право е да знаете съставките, които се намират в храните, които купувате, право, което ви препоръчвам да упражнявате, за да избегнете или дори да се борите с проблеми с теглото.
Важно е да знаете как да тълкувам етикета на опаковката, затова ще ви дам допълнителна информация.

Всеки грам от:

протеин	= 4 калории
въглехидрати	= 4 калории
липиди	= 9 калории
фибри	= 0 калории

Напр, чаша гръцко кисело мляко 150 грама (10% мазнини) Ви предоставя 9% от RDA. Съдържа 7,5 грама протеин, 5,3 грама въглехидрати, от които всички захари, 15 грама мазнини, от които 9 грама наситени мазнини и 0 грама фибри.

Това означава (7,5 х 4 калории) + (5,3 х 4 калории) + (15 х 9 калории) = 51 калории от протеини и въглехидрати + 135 калории от мазнини = 186,2 калории. Като се има предвид, че повече от половината от количеството липиди идва от наситени липиди, не е храна, която препоръчвам по време на диета. Вместо това, постната версия на това кисело мляко е много по-подходяща (2% мазнини).

Значение и значение на хранителните съставки

Енергийна стойност това е много важно, защото диктува колко калории ще приемате. Не се заблуждавайте обаче от малкия брой калории, защото той се изчислява само на базата на 100 ml или грама от продукта.
Напр, 100 мл кока кола съдържа 42 калории, но 2-литрова бутилка може да достигне 820 калории.

Също така тук ще намерите процент под формата на "x% от RDA", което означава 100 ml (или грама) от този продукт в сравнение с препоръчителната дневна доза. Тази дневна доза се измерва за възрастен със средно тегло, така че тя не отразява дневните ви калорични нужди. Например, ако искате да отслабнете и вашите калорични нужди са максимум 1500 калории на ден, горният процент няма да съответства на реалността.

протеини те са изключително важни макронутриенти за правилното функциониране на нашето тяло. Те са на практика „тухлите“, от които се образуват антитела, мускул и става част от различните системи на тялото.

Вярвам, че всеки от нас трябва да консумира между 0,8 и 2 грама протеин на кг/тяло, в зависимост от ежедневните нужди.

Те също играят важна роля при загуба на тегло, тъй като тялото консумира повече калории в метаболизма на протеините, отколкото във въглехидратите или липидите.

въглехидрати осигурява енергията, необходима за ежедневни дейности, но излишъкът може да се съхранява като мазнина. Не всички въглехидрати са еднакви, но могат да бъдат категоризирани в прости - като захар и фруктоза - и комплекси. Последните са богати на фибри, което означава, че няма да доведат до внезапно покачване на нивата на инсулин в кръвта. Вместо това трябва да се избягват прости въглехидрати, особено ако се опитвате да отслабнете.

Липиди или мазнини, тъй като те все още са опаковани, те не са основната опасност за телесното ви тегло. Те играят важна роля в хормонален баланс, в еластичността на кожата и в различни метаболитни процеси.
Хормонален дисбаланс между инсулин и глюкагон (вторият панкреатичен хормон, участващ в регулирането на гликемичния баланс, заедно с инсулина) може да доведе до внезапно наддаване или загуба на тегло, така че внимавайте да включите липиди във вашата диета.
Трябва да бъдете особено внимателни с липидите на животни, които са етикетирани като наситени липиди.

влакна са вещества, които не могат да бъдат усвоени от нашето тяло, но които все още имат много важна роля при нискокалоричните диети. Те намаляват чувството на глад, подреждат тънките черва и предотвратяват внезапните пикове на инсулин.
Ежедневните нужди от фибри за възрастен са около 40 грама. Много от настоящите диети се основават на повишен прием на фибри, особено поради качеството им, за да задоволят чувството на глад и защото не носят калориен прием. Фибрите обикновено се съдържат в храни, богати на въглехидрати или дори в зеленчуци и плодове.

Ако се фокусирате върху плодовете, изберете тези с нисък гликемичен индекс защото имат повече фибри и по-малко фруктоза.
Друг вариант за ежедневен прием на фибри е зърнени храни, но търговските имат високо съдържание на добавена захар. Например, мюслито в супермаркета има 9 грама фибри и 62 грама въглехидрати на 100 грама. За да се достигне препоръчителната доза от 40 грама фибри, това би означавало въвеждане на 275 грама въглехидрати в тялото, което изобщо не се препоръчва.

Идеалното решение би било разтворимите влакна или тези, получени от трици. Тук можете да намерите съотношение 32 грама фибри на 100 грама трици, без грамове добавена захар.

Моят съвет е да приемате супена лъжица такава зърнена закуска половин час преди основните хранения. Този подход ще доведе до понижаване на гликемичния индекс като цяло и ще премахне чувството на глад, което ще намали обема на храната, приета по време на това хранене.

В програмата Slim with Serban имате възможност да научите повече за това как да изберете какво да ядете. Ако искате да отслабнете, да тонизирате мускулите си и да се научите да се храните здравословно, тогава елате и открийте най-ефективната тренировъчна програма „Measure S“ - Starting UP!
Никога не е било толкова лесно да направите промяна в живота си.