Естествени сокове - ползи за здравето

Натурални сокове - напитки, които съдържат висок прием на витамини, минерали и антиоксиданти, естествено присъстващи в плодовете и зеленчуците. Разберете ползите от натуралните сокове и най-добрите рецепти за натурални сокове.

Съдържание:

Естествени сокове: ползи

Натурални сокове и пресните плодове, получени чрез изстискване на плодовете, са идеалното временно хранително решение, или искате да замените основно хранене от деня от време на време, или можете да им се наслаждавате като междинна закуска между храненията.

Замяната на храна със сокове е често срещан навик по целия свят, от известни личности и специалисти, които изследват здравословни навици, до обикновени хора, загрижени за здравето си. Прясно изцедените плодове са не само вкусни, но и лесно смилаеми и са идеални за съвременния начин на живот.

Ето списък на всички плодови сокове, които имат Ползи множество за здравето на тялото:

Сок от нар

Този пъстър червен плод с малки семена е зареден с невероятно положителни ползи. Kanchan Patwardhan, диетолог, казва, че сокът от нар: „Това е плодов сок, богат на полифеноли, с високо съдържание на антиоксиданти. Изследванията също така показват, че сокът от нар има антиатерогенен, антиоксидантен, антихипертензивен и противовъзпалителен ефект. "

Тъй като е богат на антиоксиданти, той помага за премахване на запушвания в артериите и намалява риска от сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Сокът от нар също може да помогне в борбата с рака. Екстрактите от плодове съдържат полифеноли, които инхибират разпространението на раковите клетки. Фитохимикалите от нар работят особено за ограничаване на растежа на ароматазата - ензима, отговорен за растежа на рака на гърдата. Известно е също, че сокът от нар има силни противовъзпалителни способности.

ябълков сок

Ябълките са едни от най-добрите плодове, които съдържат голямо количество фибри. Диетологът Неха Сахая казва: "Ябълките помагат за пречистването на черния дроб от токсини и поддържат нивата на рН в организма.".

Фибрите от ябълков сок ускоряват метаболизма и предотвратяват запек. В същото време фибрите в натуралния ябълков сок помагат за намаляване на риска от много хронични състояния, като артрит, астма и болест на Алцхаймер. Присъщата в ябълките хлорогенова киселина успешно се бори както със сърдечно-съдовата, така и с рак на гърдата.

портокалов сок

Портокаловият сок поддържа кожата красива и здрава. Изследванията показват, че умерената консумация на портокалов сок може да обърне процеса на стареене поради антиоксидантните свойства на плодовете. Нискокалоричното съдържание на портокалов сок го прави идеална закуска между храненията.

Като един от най-добрите източници на Витамин С, подобрява вашия имунитет и контролира резултата за състояния като пневмония, малария и диария.

В същото време натуралният портокалов сок "се смята за една от най-здравословните напитки поради широкия си набор от ползи за здравето, които включват способността му да стимулира имунитета, да намалява признаците на стареене, да предотвратява рака, да стимулира възстановяването и метаболизма на клетките, да детоксикира тялото, Подобрява кръвообращението и кръвното налягане, намалява възпалението и понижава холестерола “, казва диетологът Патвардан. В сравнение с други плодове, портокалите са с ниско съдържание на калории и богати на витамин С и минерали с антиоксиданти.

Важно!

Не отстранявайте пулпата от портокаловия сок, тъй като той е зареден с фибри.

Сок от цвекло

Цвеклото съдържа нисък брой мазнини, богато е на мощни антиоксиданти, витамин С и помага за усвояването на желязото.

Чаша сок от цвекло осигурява всички витамини и минерали, от които тялото се нуждае, в концентрирана форма. Освен това „сок от цвекло, комбиниран с моркови и амла е много здравословен, особено за страдащите от анемия. Помага за естествено повишаване нивата на желязо “, казва д-р Симран Саини, диетолог от университета в Делхи. Други плодове, които вървят ръка за ръка с цвеклото, могат да бъдат портокали и ананаси.

Сок от червена боровинка

Известно е, че сокът от червена боровинка предотвратява и лекува инфекции на пикочните пътища. Препоръчително е да се пие по една чаша на ден 100% натурален сок от червена боровинка и неподсладен. С мощни антиоксиданти и противовъзпалителни хранителни вещества, сокът също помага за намаляване на риска от често срещани видове рак като рак на гърдата, рак на белия дроб и рак на простатата. Оптимизира баланса между бактериите в храносмилателния тракт.

Антиоксидантните ползи водят до по-нисък риск от сърдечни заболявания, включително високо кръвно налягане и висок холестерол.

Сок от киви

Друг плодов сок, който съдържа висок прием на антиоксиданти, е кивито. Сокът от киви предлага няколко ползи за здравето и е отлична комбинация от витамин С, минерали и фитонутриенти. Известно е също така, че осигурява веществото серотонин (хормонът на щастието), което осигурява и помага на хората да лекуват депресия.

Киви и депресия

Известно е, че сокът от киви помага за намаляване на негативните емоции с 30%. Съдържанието на серотонин в киви повишава енергийните нива и неврохимикалите в мозъка, помагайки на хората, страдащи от депресия и тревожност. Витамините в сока помагат за понижаване на нивата на холестерола и борбата със свободните радикали. Полизахаридите в сока предотвратяват синтеза на колаген в организма, който поддържа кожата, мускулите, костите и сухожилията с напредването на възрастта. Кивито също така съдържа мощен и основен антиоксидант, наречен лутеин, който е изключително полезен за здравето на кожата, тъй като осигурява защита срещу UV лъчение.

Защо е добре да пиете натурални домашни сокове?

Домашните натурални сокове са богати на мултивитамини и хранителни вещества.

Вместо това, много сокове, които съдържат етикети като "прясно изцеден плодов сок" или "100% натурален сок", всъщност са пастьоризирани сокове (нагрявани, за да убият бактериите и да удължат срока им на годност) и бутилирани, че съдържат високо съдържание на захар. Бутилираните сокове могат да съдържат много малко витамин С (хранителното вещество се разгражда повече на рафт), но „разликата вероятно не е достатъчно голяма, за да окаже значително влияние върху вашето здраве“, казва д-р Люк Хауърд. учен от университета в Арканзас във Файетвил.

Затова се препоръчва да правите соковете си у дома с помощта на чорап или блендер.

Според клиниката Майо, консумирайки прясно приготвени сокове, тялото ви може да усвоява хранителни вещества по-добре, отколкото когато ядете цели плодове и зеленчуци. Твърди се, че натуралните домашно приготвени сокове могат да намалят риска от рак, да стимулират имунната система, да помогнат за елиминирането на токсините от тялото, да помогнат за добро храносмилане и са идеални, ако искате да свалите няколко излишни килограма. Пресните сокове могат да ви дадат източник на енергия и бистър ум.

рецепти

Плодови и зеленчукови сокове

Някои от най-популярните зеленчуци за сокове са морковите, краставиците, целината, зелето, спанакът и цвеклото. Най-популярните плодове за използване в сокове са лимоните, портокалите и ябълките. Други добавки, които се препоръчва да се добавят към всяка рецепта, са пресен джинджифил и магданоз.

Ползите от плодовете и зеленчуците

Ето ползите от плодовете и зеленчуците, които можете да получите от приготвянето на натурални сокове у дома:

Рецепти за плодове и зеленчуци

Ето няколко комбинации от натурални плодови и зеленчукови сокове

Здравословен зелен сок: спанак, краставица, целина, лимон, джинджифил и ябълки (ако искате можете да добавите малко магданоз)
Сок от цвекло: моркови, лимон, джинджифил, ябълки и разбира се, цвекло
Портокалов сок: моркови, портокали, джинджифил
Сок от моркови: ябълки, моркови и магданоз

Натурални сокове за отслабване

Соковете за отслабване трябва да бъдат прясно изцедени преди консумация. В идеалния случай можете да пиете чаша на ден с прости изцедени плодове или зеленчуци, без да добавяте други съставки.

Сок от моркови
Сок от краставица
Сок от нар
Зелен сок кейл
портокалов сок
Сок от ананас
Сок от нони

Натурални сокове за детоксикация

Целина сок

3 стръка целина
1/2 голяма краставица
1 средно зелена ябълка
1 ал

Джинджифилов сок

2 средни ябълки
5 моркова (обелени)
1/2 пресен джинджифил
1/4 лимон (без кора)

Смучете зелевия сок

1/4 пресен ананас
4 листа от зеле
1 зрял банан

Натурални сокове за деца

Сок от авокадо и мандарина

2 мандарини, обелени
1 копт от авокадо
1 банан
1 чаша мляко
2 чаши пресен спанак
1 супена лъжица мед

Сок за имунитет

2 портокала
1/4 лимон
1 средно мар
1/2 пресен джинджифил

Лек за студен сок

1 банан
1 голям портокал
1/2 чаша гръцко кисело мляко
1 малък морков
1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/2 чаша прясно изцеден портокалов сок
1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок

Обърнете внимание на съдържанието на захар в натуралните сокове

Плодови захари

Хранителният състав на плодовете зависи от всеки сорт, климатичните условия по време на фазите на узряване и условията на съхранение и съхранение. Като цяло плодовете са важен източник на въглехидрати под формата на прости захари и диетични фибри. В целите плодове фруктозата представлява значителен дял от прости захари, последвани от глюкоза и захароза. Съдържанието и пропорциите на тези прости захари варират значително в зависимост от всеки вид плодове. Ето плодовете с най-високо съдържание на захар:

Череши, манго, грозде, нар, смокини и банани.

Умерена консумация

Препоръчва се умерена консумация на натурални сокове. Количествата прости захари в повечето сокове са много по-ниски от нивата, за които се счита, че имат различни неблагоприятни ефекти върху здравето.

Има данни за благоприятно въздействие на плодовите сокове, особено върху кръвното налягане. По отношение на връзката между естествените плодови сокове, затлъстяването и диабета, има много малко доказателства за повишен риск, ако консумацията е умерена (150-200 ml на ден. Малкото налични проучвания за възможни ефекти върху сърдечно-съдовия риск и рака предполагат въздействие неутрален.