Есенни плодове: Сливите предпазват очите

Сезонът на сливите започва през август, но тези прекрасни плодове достигат максималната си стойност едва през септември. Сладки, сочни и пълни с витамини, сливите са звезди през този период.

Сливите са родом от Азия, отглеждани за първи път от египтяните. Те са донесени в Европа от римляните, но наистина са се разпространили през Средновековието. В момента има над 2000 сорта сливи, разпространени по целия свят, пише WH Food.

Въпреки че имат малко калории (слива има само 35 калории), сливите са пълни със здравословни захари. Те имат 80% вода, много фибри (4 грама, на 100 грама плод), минерали и витамини А, В, С и Е.

Те с право се славят със слабителния си ефект. Сливите също имат силен тонизиращ ефект върху нуждаещата се клетка, поради високата концентрация на витамини от група В, десет сливи са достатъчни, за да покрият цялата гама от витаминен комплекс В, необходими за един ден. Препоръчват се по време на възстановяване и борба с депресията.

Те са забележителни и с голямото количество калий (316 милиграма на 100 грама плод), но също така и с важната доза магнезий (20 милиграма на 100 грама плод).

Те са богати на антиоксиданти, а някои съдържащи се вещества помагат да се стимулира усвояването на желязо в храносмилателния тракт.

Една от големите ползи за здравето на сливите е способността им да предпазват от дегенерация на макулата и катаракта в много по-голяма степен, отколкото другите плодове и зеленчуци.

Сливите също получават черна топка, като са сред редките плодове, които съдържат оксалати. В големи количества оксалатите са вредни за хора, които имат проблеми с бъбреците или жлъчния мехур.

Сливите могат да се съхраняват няколко дни, могат да се превърнат в сензационни конфитюри и мармалади и могат да се замразят. Сушените и евентуално пушени сливи се съхраняват дълго време на сухи и хладни места и са идеална форма, в която могат да се запазят за зимата.