Доматите биха могли да предпазят тялото ни от вредното въздействие на алкохола?

Докато умерената консумация на алкохол може да бъде от полза за здравето на организма, прекомерната консумация със сигурност е вредна. Доматите не премахват главоболие, световъртеж или умора след една нощ на излишък, но научните изследвания показват, че те могат да предпазят черния дроб и мозъка от увреждане, причинено от консумацията на алкохол, пише medicalnewstoday.com.

Благоприятното въздействие на доматите върху черния дроб

Когато консумираме алкохол, ензимите в черния дроб разграждат консумирания алкохол, но този процес причинява увреждане на чернодробните клетки и повишено ниво на възпаление, което се разпространява в тялото.

За да проведе това проучване, д-р Ксианг-Донг Уанг от университета Тафтс в Бостън и неговият екип тестваха полезния ефект на доматите върху лабораторни мишки, изложени на алкохол.

В експериментите изследователите са използвали 100 ml алкохол, еквивалентно на около седем стандартни алкохолни напитки, в лабораторни субекти всеки ден в продължение на четири седмици, за да имитират прекомерна консумация на алкохол сред хора.

През това време на лабораторни мишки бяха тествани три различни продукта, извлечени от домати:

доматен прах, с хранително съдържание, еквивалентно на цели домати,
доматен екстракт, съдържащ ликопен, мощният антиоксидант, който придава на доматите червен цвят,
антиоксидант в доматите.

Данните от анализа показват, че доматеният прах намалява щетите, причинени от консумацията на алкохол при 90% от лабораторните мишки. Тези данни са в съответствие с резултатите от други проучвания, проведени по същата тема в миналото, според които ликопенът сам по себе си не може да лекува увреждане на черния дроб.

Черният дроб обаче не е единственият орган, засегнат от прекомерна консумация на алкохол. Дори в ограничени количества, алкохолът причинява увреждане на мозъчните клетки и причинява повишено ниво на възпаление в тялото.

Рос Грант, професор по медицина от Университета в Сидни в Австралия, и неговият екип от изследователи са показали, че еквивалентът на две алкохолни напитки уврежда ДНК на невронните клетки в рамките на 15 минути. Но приемът на екстракт от домати, съдържащ ликопен, три часа преди излагане на алкохол може значително да намали това увреждане.

Интересното е, че пречистеният ликопен играе защитна роля за здравето на мозъка на фона на консумацията на алкохол, докато консумацията на цели домати е необходима, за да се наблюдават подобни ползи в черния дроб, според изследователите.

Най-добрият начин за предотвратяване на вредното въздействие на алкохола обаче е, разбира се, въздържанието. Но ако планирате да консумирате до две алкохолни напитки на ден, тогава консумирането на цели домати може да осигури на организма необходимата защита за борба с вредните токсини от алкохола, добавят те.