Домашно приготвена пица - версията с кокосово брашно

30 април Домашно приготвена пица - версията с кокосово брашно

Всеки, който е опитал първата ми домашна пица с моцарела и бадемово брашно, със сигурност знае за какво говоря. Много харесвам тази рецепта и признавам, че я правя доста често.

Но днес, докато си мислех отново да си сложа пица, разбрах, че нямам бадемово брашно. И така ми хрумна идеята и настроението за експериментиране, събрах същите съставки, които използвах в първата рецепта за пица, и 50 г бадемово брашно, успешно ги замених с 25 г кокосово брашно.

Това е така, защото кокосовото брашно се държи по различен начин, когато се готви. Тъй като сме по-богати на фибри и по-абсорбиращи, е необходимо да използваме по-малко количество кокосово брашно в сравнение с начина, по който използваме други видове брашна.

Така че, ако имате желание за пица с ниско съдържание на въглехидрати и нямате под ръка бадемово брашно или искате да опитате нещо ново, можете да разчитате на кокосово брашно, като коригирате количеството.