Домашен ябълков пай с чаршафи
Домашен ябълков пай с пайове: най-често срещаният десерт, десертът, който нашите баби правеха през уикенда. Направиха го, защото не се нуждаеха от подбрани съставки, а от съставки, които винаги се намираха в кухнята им.
Избрах да направя такава баница, за да ми напомни за миризмата на детството.
Съставки за рецептата за домашен ябълков пай
- -250мл мляко
- -1ou
- -100гр масло
- -7g суха мая
- -4 супени лъжици захар
- -1 щипка сол
- -1 пакетче ванилова захар
- -1 чаена лъжичка есенция или ванилова паста
- -настъргана лимонова кора
- -600g брашно
- пълнене
- -1 кг половин ябълка
- -6 супени лъжици захар
- -половин чаена лъжичка канела
- За помазани
- -1 или
- За декорация
- -пудра захар
Как да подготвим рецептата за ябълков пай?
В купа смесете брашното с маята и върху тях ще сложим захарта, солта на прах, настърганата лимонова кора, ваниловата захар, ваниловата паста и яйцето.
В отделен съд загрейте млякото и маслото и ги оставете, докато маслото се разтопи.
Млякото не трябва да е горещо, а топло. Ще сложим малко мляко върху брашнената смес и ще започнем да месим, докато получим хомогенно тесто, меко, но не полепващо по ръцете.
След месене сложете тестото в купа, покрита със стреч фолио и оставете да втаса, докато удвои обема си.
Докато тестото ферментира, ние се грижим за ябълките. Обелваме ги, слагаме ги на рендето с голяма мрежа и ги слагаме да се втвърдят заедно със захарта и канелата. Оставяме ги на огъня, докато целият сок изсъхне.
След втасване вземете тестото и го разделете на две равни части Изпечете плота и разстелете първия лист с помощта на.
Над този лист ще поставим половината количество ябълки и ще разстиламе равномерен слой.
Навиваме баницата, след което я слагаме в тава, застлана с хартия за печене. Ще направим същото и с другото парче тесто.
След като приключим с оформянето на пайовете, ги нарязваме с остър нож и след това ги мажем с яйце.
Ще поставим тавата в предварително загрятата фурна на 170 градуса по Целзий за около 40-50 минути.
Когато пайовете са изпечени, извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят. Ще ги напудрим с пудра захар и ще можем да ги сервираме.
Този ябълков пай с домашно приготвени листа наистина е част от детството ми, има божествен аромат и е изключително добър.
Призовавам ви да преживеете детството си поне за няколко мига. Струва си да изпробвате рецептата за баница Добруджа, толкова прекрасна, колкото тази с ябълките.
Рецептата и снимките му принадлежат Оана Бранеску, сътрудник в блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.
- Хляб със сода за хляб, стъпка по стъпка рецепта - Кулинарни рецепти с Джина Брадеа
- Соленият парад на април, Смел готвач; Кулинарни рецепти с Джина Брадеа
- Мазани макарони, маслинов пастет, рецепта на гладно - кулинарни рецепти с Джина Брадеа
- Парижани с шоколад - Кулинарни рецепти с Джина Брадеа
- Ябълкова торта и шоколадова глазура - Рецепти с Джина Брадеа