Диетолог обяснява какво означава здравословната диета за вашите деца

Свикнали сме да мислим за изображения на недохранени деца в далечни страни, когато чуем за недохранване. Но недохранването включва всякаква форма на „лошо“ хранене, не само недохранване. А що се отнася до причините за недохранването, в днешно време все по-често се сблъскваме с друг аспект на неадекватното хранене: глобалната епидемия от затлъстяване.

Според доклада за глобалното хранене от 667 милиона деца под пет години в света 50 милиона „не тежат достатъчно за ръста си“, а почти толкова - 41 милиона, „са с наднормено тегло“. Дори в Румъния, според резултатите от проучване, проведено от Румънската федерация по диабет за посолството на Кралство Холандия в Румъния, процентът на детското затлъстяване достига, в някои общности, 30%.

Наскоро Kaufland Румъния и асоциацията My City, My Colors стартираха проекта „Какво ядем?“, Първата национална кампания за борба с тревожното нарастване на процента на детското затлъстяване, провеждана някога в Румъния. Над 20 000 деца от 280 детски градини ще участват в безплатни семинари, където ще научат какво означава правилно хранене.

Единственият разговаря с Анда Аврамеску, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания от Реджина Мария в Букурещ, и един от диетолозите, участващи в кампанията „Какво ядем?“, За това какво означава балансираната диета за нашите деца и какво могат да направят. кара родителите да насърчават малките да се хранят здравословно.

Unica: Какво всъщност е здравословна диета за деца?

Анда Аврамеску: Здравословната диета означава диета, колкото е възможно по-разнообразна, обхващаща повечето хранителни групи, за да отговори на всички хранителни вещества, необходими за хармоничен растеж и развитие - т.е.макронутриенти като протеини, въглехидрати и мазнини и микроелементи, като витамини, минерали и влакна.

За нормално тегло, съответстващо на възрастта и ръста им, децата трябва да консумират достатъчни количества не само от процеса на растеж, но и адекватни на нивото на ежедневната физическа активност. Всеки дисбаланс в ежедневната диета, както качествено, така и количествено, ще доведе до увреждане на здравето, но също и до излишък или загуба на тегло.

Какво не трябва да липсва в ежедневното меню на дете без непоносимост към храна? Което не трябва да се намира под никаква форма ?

Не трябва да липсват зеленчуци и плодове - които са източници на естествени витамини и минерали, но също така и източници на качествени протеини, например яйца, млечни продукти, месо или риба.

От друга страна, не трябва да откриваме в менюто на нашите деца под каквато и да е форма сокове - тъй като соковете носят най-голям прием на захар - и бързи храни, които съдържат най-много нездравословни мазнини, сол и добавки. Соковете могат да бъдат заменени с вода или понякога пресни плодове. Бургери или пица могат да се приготвят, по-здравословни, у дома.

Какви препоръки имате за родители, които имат капризни деца?

Не всички храни ще бъдат предпочитани от детето, но не изпадайте в паника. Бъдете търпеливи, не забравяйте, че някои храни трябва да бъдат вкусени 15 пъти, за да се насладите. Добавете нещо цветно в чинията, след това опитайте първи, така че вашият пример да бъде последван от детето. Също така, за да улесните приемането на нова храна, комбинирайте я с други любими храни.

Семейните ястия са особено важни за формирането на здравословно хранително поведение за детето и бъдещия възрастен. Ще бъде развито уважение към храната, дисциплина по време на хранене, но и съзнателно хранене, в среда на мир и хармония, без фактори, които отвличат вниманието на детето от ядене. Хранене на телевизор, компютър, изправяне, карайте детето да се храни механично, без да усеща вкуса на храната и без да се чувства сито. Също така фактът, че всички членове на семейството се хранят еднакво, родителите са модел за подражание на деца до седемгодишна възраст и фактът, че всички те участват по един или друг начин в приготвянето на ястието, ги прави по-отговорни и приемащи. по-лесно това, което им се препоръчва.

Каква е връзката между наддаването на тегло и съня? Нарушенията на съня могат да доведат до затлъстяване?

Затлъстяването не е просто енергиен дисбаланс - той е и хормонален. Все по-известно е, че някои хормони имат циркаден ритъм, т.е. те се влияят от деня/нощта. Нарушенията на циркадния ритъм, включително нарушения на съня, могат да повлияят на телесното тегло, като оказват влияние върху хормоните, участващи в метаболитните процеси и усещането за глад. В допълнение, нарушеният сън също ще причини поведенчески промени, а именно изостреното желание за консумация на сладки, висококалорични продукти, с последствия и за наддаване на тегло.

Каква роля могат да играят програми, като „Какво ядем?“, За правилното образование на най-малките да възприемат по-здравословни навици на живот?

Правилната информация за родителите, за здравословното хранене, но също и за децата, в училищата и детските градини, от компетентни и упълномощени лица, с подкрепата на компетентни форуми и неправителствени организации, е желателна и никога достатъчна.

Каква е най-важната промяна, която родителите могат да направят в ежедневието си, за да насърчат по-здравословен начин на живот, ако мислите за едно нещо?

Най-важната промяна, която родителите могат да направят, е да прилагат принципите на здравословното хранене всеки ден, да помагат на децата си да се формират в здравословна среда, със здравословен и балансиран избор. По този начин те ще се превърнат в модел за подражание на децата си и ще положат основите за дългосрочно здравословно хранително поведение.