Диетично лечение на затлъстяването

Тъй като повишеният апетит на затлъстяването причинява истински мъчения, понякога трябва да се инхибира с помощта на анорексигенни лекарства (Anapetol, Silutin и др.).
Лекарят ще обясни на затлъстелите, че загубата на тегло, макар и непрекъснат процес, ще бъде прекъсната от периоди на изправяне. Не бива да го обезсърчават.

Диетата ще бъде нискокалорична, с прием от около 1200-1300 калории, при нормални условия на активност. В болницата или в условия на абсолютна почивка приемът на калории може да бъде дори по-нисък, от 800 или 400 калории, а понякога е възможно да се прибегне дори до абсолютно гладуване.

В случай на нискокалорична диета, протеините ще бъдат дадени в пропорция 1,2-1,5 g/kg телесно тегло, идеално тегло както за тяхната пластична роля, така и за това, че стимулира ритъма на метаболизма, като по този начин ускорява изгарянията.
Съотношението на липидите ще бъде намалено до прибл. 40-50g/ден, тъй като липидите осигуряват повишен калориен прием, неблагоприятно при такава диета. Диетата ще бъде с ниско съдържание на въглехидрати, като се знае, че основният фактор при затлъстяването е диетичният дисбаланс в смисъл на прекомерна консумация на въглехидрати под формата на концентрирани сладкиши, брашно, хляб и т.н.

Като цяло нискокалоричната диета с достатъчно протеини, богата на зелени зеленчуци и плодове, покрива нуждата от водоразтворими витамини и минерали за затлъстелите. По време на периоди, когато се прилага по-ограничаваща диета или абсолютно гладуване, има проблем с допълването на съотношението с витамини, за да се избегнат дефицити в тези хранителни фактори.

При нискокалорична диета се допускат следните храни

- обезмаслено мляко, обезмаслено кисело мляко, диетично сирене, урда;
- постно говеждо, телешко, агнешко, птиче месо;
- слаба речна риба (сьомга, щука, камбала);
- твърдо сварени яйца, белтъци;
- гъбички;
- зеленчуци: домати, репички, ендивия, маруля, чушки, краставици, карфиол, спанак, лобода, тиквички, бяло зеле, зелен фасул;
- плодове: креда ябълки, лимони, грейпфрут, портокали, мандарини, пъпеши, касис, ягоди, боровинки, череши, череши и др.
- мазнини: растителни масла, маргарин (в малки количества);
- напитки: сода, зеленчукови и плодови сокове, обезмаслено мляко;
- сол, средно 5-8g/ден;

Допускат се течности в количества най-малко 1 1/2 литра вода на ден. Всяко ограничаване на течности намалява диурезата и причинява натрупване на остатъци в организма.

Следните храни са забранени:

- сирене, швайцер, камамбер. Като цяло всички мазни и солени сирена, пълномаслено мляко, мазно кисело мляко, мазна извара.
- тлъсти меса, тлъста риба, консерви от месо и риба, пушени меса, мазни колбаси;
- хляб и тестени изделия в големи количества;
- ouale prajite;
- сушени бобови растения: боб, грах, леща, боб;
- картофи, в големи количества;
- от плодове: стафиди, фурми, смокини, грозде, сливи, фъстъци, ядки, фъстъци
- мазнини: бита сметана, заквасена сметана, бекон, свинска мас;
- сосове rantas, тези с много мазнини, майонеза;
- мазни супи и бульони; тези с брашно
- концентрирани сладкиши, кремове, мазни теста;
- сред течности: подсладени напитки, сиропи, сокове, алкохол, пълномаслено мляко, кафе, руски чай;
- подправки: оцет, ароматни билки, копър, магданоз, мащерка и др.

Ще се приемат 5-6 хранения на ден, като по този начин се гарантира по-добър метаболизъм на калориите, предотвратявайки натрупването им под формата на мастна тъкан.

В началото на лечението са дадени някои общи съвети:
- да не се консумира нищо между основните хранения;
- да не злоупотребява със солта;
- да не консумирате алкохол (алкохолът ви дебелее);
- да се спазват точно посочените количества храна.