Диетични съвети от д-р Мария Нитеску

„Трябва да знаем, че здравословната диета не означава само какво ядем, но и колко ядем, как ги комбинираме, как приготвяме храна, колко често ядем и кога ядем. Също така не трябва да забравяме колко важна е физическата активност, една от основните съставки на нашето здраве, която спомага за значително намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, инсулт, диабет при възрастни и затлъстяване. ”Казва д-р Мария Никеску, ръководител на отдел в UMF Карол Давила.

Колко от нас знаят какво е здравословна храна? Колко от нас знаят какви храни трябва да ядем, ако искаме да се храним здравословно? Какво знаем за безопасността на храните? Това бяха само част от темите, които д-р Мария Никеску дискутира в темата „Хигиена на храните и безопасност на храните“, проведена по време на първото издание на Националната конференция за здравето чрез храната.

„Напоследък чуваме все повече послания, които популяризират здравословното хранене, концепция, която много хора искат да задълбочат и възприемат. Често в супермаркетите кварталите на биологични продукти биват атакувани от купувачи, желаещи да изберат здравословна храна за семейството си. Вярно е, че „биологично“ означава по-безопасна храна, но не и здравословна, ако е небалансирана по отношение на енергията и хранителните вещества “, добави д-р Мария Никеску.

Небалансираното хранене според специалистите е една от причините за увеличаването на броя на хората, страдащи от различни заболявания. Статистиката по целия свят показва, че затлъстяването е най-често срещаното хранително заболяване. По-тревожен е фактът, че броят на децата с наднормено тегло и затлъстяване също нараства. През 2008 г., според Световната здравна организация, броят на възрастните с наднормено тегло на възраст над 20 години възлиза на 1,5 милиарда, от които 500 милиона са със затлъстяване.

Д-р Мария Нинеску смята, че: балансираната и здравословна диета, постоянната физическа активност, адекватният контрол на теглото, както и някои рискови фактори, като тютюнопушене или прекомерна консумация на алкохол, водят до добро здраве. Хората, които избират здравословен начин на живот, често са по-енергични, по-щастливи, по-добре представени, с по-малък риск от заболяване.