Телешка салата
Диетична, но питателна рецепта - салата асорти, подправена със сочни ивици говеждо антики на скара и поръсена тук-там с дресинг, също диетична.
Време за подготовка: 15 минути
- 120 г говеждо филе
- 100 г маруля (или смес от салата)
- 2 домата
- 1 чушка
- половин краставица
- сол и черен пипер
- 1 супена лъжица горчица (за предпочитане дижонска горчица)
- 2 супени лъжици обезмаслено кисело мляко
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- сол и черен пипер
- Парчето антикот (около половин филия) се запържва на скара.
[тип] Ако използвате вътрешна скара, тя трябва да е гореща. Не солете и не пиперте говеждото, докато приключи. [/Тип] - Дръжте на скара за 5 минути от всяка страна за средно антикот (средата ще бъде розова - вижте снимката). Ако искате говеждото да е добре направено, задръжте го от всяка страна за около 8-9 минути.
- Междувременно измийте салатата, доматите, краставиците и чушките.
- Нарежете домати, краставици и чушки като за салата - големи кубчета.
- Поставете салатата, доматите, краставиците и чушките в купа за салата.
- Пригответе дресинга. В чаша смесете горчицата с киселото мляко. Разбъркайте маслото. Добавете лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер.
- След като говеждото филе е готово, извадете го на дървено дъно. С помощта на клещи го нарежете, докато е горещо. Кайсията се нарязва на тънки филийки.
- Сложете говеждото върху салатата. Украсете с дресинг и сервирайте.
Салата от говеждо месо може да се сервира веднага, докато говеждото е горещо. Може да се сервира и студено.
Тази салата има около 300 калории/порция.
- Диетични рецепти Зеленчуци с балсамов оцет на скара
- Диетични рецепти Хрупкава салата от тофу
- Диетични рецепти Салата от рукола с круши
- LIGHT Sarmalute и други диетични рецепти за КОЛЕДНОТО хранене
- Диетични рецепти кюфтета от Турция