Хранене, основано на доказателства

научно обосновано хранене, основано на доказателства хранене, здравословен начин на живот

диетична

Възнамерявам да анализирам накратко поредица от популярни диети. Ще им дам кратко описание и ще направя списък с "плюсове" и "минуси", последван от присъда (медицинска, разбира се).

Диетата на Дюкан стартира от френския лекар Пиер Дюкан през 80-те години и се превръща в международен феномен през 2000 г., след като публикува книгата „Je ne sais pas maigrir“/„Не знам как да отслабна“.

Това е диета, богата на протеини и силно ограничава консумацията на мазнини и въглехидрати.

  1. Етап на атака - с продължителност между 3 и 10 дни (в който се консумират само храни, съдържащи чист протеин - постно месо, яйца, сирене и кисело мляко с 0% мазнини)
  2. Круизен етап (редуване на 1 ден, 3 дни или 5 дни чист протеин с подобен брой дни ниско протеинов протеин и зеленчуци)
  3. Етап на консолидация (при който серия от първоначално забранени храни се въвеждат постепенно в малки количества)
  4. Етап на поддръжка: 1 ден/седмица чист протеин + движение + всички елементи от етап 3

  • първоначално ускорена скорост на отслабване
  • лесен за задържане, не изисква претегляне на храна - всяка теория по всяко време е разрешена комбинация от препоръчани храни
  • поради ниския прием на въглехидрати (почти нула на етапи 1 и 2), чувството на глад е силно намалено

  • консумира много големи количества протеин, много над препоръчителните стойности (увеличава риска от запек, камъни в бъбреците, остеопороза и зъбен камък)
  • може да причини недостиг на витамини: фолиева киселина, витамин С, витамин Е.
  • причинява лош дъх
  • насърчава се консумацията на сурогатни храни (подсладители, тагатоза, глюкоманан), особено под формата на десерти
  • много пациенти веднага се връщат към предишния си начин на хранене и отново наддават на тегло (това е проблем, който се появява при повечето краткосрочни диети, провеждани без лекарско наблюдение)

Присъда: би било добре за тези, които искат да отслабнат 2 килограма преди морската почивка, не се препоръчва в средносрочен и дългосрочен план.