Диета с ниска Fodmap

Списък на разрешените и неразрешените храни в SCI

високото съдържание

Текст на диета с ниска Fodmap

Диета с ниско съдържание на FODMAP - или диета без лесно ферментиращи захариди

Оставяйки уеб страниците на профила, аз също дадох за едно много интересно проучване, направено от двама лекари от Австралия, въпреки че сега явлението е глобално, за това какво трябва да ядат хората със синдром на раздразнените черва и други сериозни храносмилателни разстройства. FOMMAP е колективно съкращение за група лесно ферментиращи въглехидрати, с намалено усвояване в червата, което е любимата храна на бактериите, които ги населяват и създава дискомфорт в корема. - Монозахариди (Фруктоза) P- Полиоли (Алкохол в резултат на ферментацията на захар и някои изкуствени подсладители)

Храни, които трябва да се избягват: - булгур, пшенично брашно, грах, грахово брашно, кускус, камут, леща, нахут, многозърнесто брашно, соево брашно, ръж, трици, ечемик, пшенични трици, пшенични зародиши, пшенични зърнени храни, юфка, тестени изделия, ньоки, майонезен хляб, бисквитки, сладкиши, кроасани, пълнозърнести млечни кифли, сладолед, прясно сирене, намазано сирене, кисело мляко поради високото им съдържание на лактоза-лук, чесън, включително техните търговски смлени варианти, артишокови сосове, аспержи, карфиол, ябълкови гъби, круши, кайсии, къпини, череши, фурми, манго, нектарини, праскови, круши, сливи, пъпеши заради високото съдържание на фруктоза-нектар, сироп от агаве, мед, обогатен с фруктоза царевичен сироп, плодов концентрат, сорбитол, манитол, малитол, ксилитол и други изкуствени подсладители с имена, завършващи на -ol; ябълков сок и други плодове, споменати по-горе, заместител на кафе върху ваза с цикория и шам фъстък, кашу

Препоръчителни храни: - царевица, брашно без глутен, оризово брашно, овес, полента, пуканки, картофено брашно, киноа, бял, кафяв или див ориз, сорго, зърнени закуски от тапиока от ориз, царевица, елда, овес, мюсли без плодове от препоръчителни зърнени култури - мунг боб, ориз, безглутенови тестени изделия, хляб без глутен, царевична тортила, мляко без лактоза, кисело мляко без лактоза и кефир, оризово мляко, киноа, масло, отлежало сирене (отлежалото сирене съдържа процент намалена лактоза), бри, камамбер, желато и сорбета от посочените плодове - яйца, риба, шунка, пиле, червено месо, тофу - всички ядки и семена с изключение на шам фъстък и кашу - боб, броколи, моркови, китайско зеле, краставица, патладжан, картофи, тиква, сладък картоф, спанак, тиквички-банани, боровинки, червена боровинка, грейпфрут, грозде, пъпеш, киви, лимон, лайм, мандарини, портокали, папая, звездни плодове, ягоди, домати., конфитюр, майонеза, горчица, соев сос, сос без чесън, люта чушка - минерална вода, плоска, вода тоник, плодов сок само от препоръчаните плодове и максимум 125 ml наведнъж, чайове (с изключение на тези от ябълка или в състава им ябълка), кафе-растително масло, масло, свинска мас бакпулвер, какао, кокос, сол, билки, подправки (с изключение на лук и чесън), джинджифил-подсладители, които не завършват на -ol (напр. стевия и захарин).