Диета с чревна инфекция

Медицински експерт на статията

Диетата при чревни инфекции, когато поради повръщане и диария има силна дехидратация и загуба на жизненоважни вещества, има за цел да възстанови водния баланс със сол и да възстанови способността на стомашно-чревния тракт да изпълнява функциите си правилно.

Ако засяга бацила на дизентерията, салмонела, ротавирус и ентеровирусна инфекция, лечението на тялото на чревни инфекции е задължително и всъщност това е най-важната част от симптоматичното лечение на чревни патологии.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Лечение на чревна инфекция с диета

Независимо от конкретния вид бактерии или вируси, които са причинили заболяването, лечението на чревна инфекция чрез диета при възрастни трябва да започне с временно спиране на приема на храна. Основното нещо по време на остър период е да се предотврати дехидратация, която, когато определено ниво (20% от физиологичния обем на течността в тялото) достигне смъртоносна заплаха.

Следователно, в случай на остро чревно отравяне трябва да се приема в така наречените разтвори за рехидратация или препарати за регидранция: Ringer-Locke, Regidron, GIDROVIT, Glyukosolan, схеми, Trigidron (продават се в торбички, чието съдържание е разтворено във вода). Тези plazmozameschayuschie, детоксикация физиологичен разтвор препоръчва да се пие с малко диария - 50 мл на килограм телесно тегло, със средна тежест на заболяването - 80 мл на килограм. Дозировката за деца е посочена в инструкциите за приготвяне и детето трябва да получи питие, в зависимост от възрастта и състоянието му.

В зависимост от оптималния състав на антидехидратационния разтвор, установен от Световната здравна организация, на литър трябва да се консумират 3,5 g натриев хлорид; 1,5 g калиев хлорид; 3 g натриев цитрат и 20 g глюкоза.

Повечето лекари смятат, че диетата за остра чревна инфекция, както и диета за вирусна чревна инфекция - в първия стадий на заболяването - се състои в използването на подсладен черен чай (1-1,2 литра на ден). В този случай общият обем течност, която трябва да се изпие през деня, трябва да бъде най-малко 2-2,5 литра. Някои гастроентеролози препоръчват на възрастните да консумират отвара от изсушени шипки от шипка или боровинки, запарка от пресни ябълкови кори, бульон от крив ориз.

Диета при чревни инфекции при възрастни

Каква диета при чревни инфекции се предписва от лекарите? Това е диета номер 4, основана на използването на продукти, които не дразнят дори химически или механично хранопровода, стомаха и червата. Следователно храната трябва да е с полутечна консистенция, със средна температура, на пара или варена и добре смачкана преди консумация. Режим на захранване - 5-6 пъти.

Калоричното съдържание на такава диета при възрастни с чревна инфекция е около 1980 kcal; захарта е не повече от 40 грама, а солта - не повече от 10 грама на ден; съдържанието на мазнини и въглехидрати е намалено съответно на 70 g и 250 g, а количеството протеин е на ниво от 100 g на ден.

След подобряване на здравето си пациентите се прехвърлят на диета номер 4В, която е значително по-висока по отношение на дневния прием на калории (около 3000 kcal) и съдържанието на въглехидрати (до 400 g); мазнини, протеини, захар и готварска сол - както при диета номер 4. Диета бр. 4В вече позволява приготвяне на храна, печене във фурна и леко пържене. И броят на храненията се намалява четири пъти на ден. В този случай и двете диети препоръчват и ограничават едни и същи продукти.

[10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18]

Диета за деца с чревна инфекция

Диетата за деца с чревна инфекция се основава на същите принципи като диетата за възрастни, но има „изменение“ за възрастта на детето.

Лечението на чревна инфекция с диета при деца включва необходимостта от ограничаване приема на въглехидратни храни, особено млечна захар (лактоза), която съдържа мляко и млечни продукти. Фактът, че основният етап на усвояване на въглехидратите, включително лактозата, не се случва в стомаха (където въглехидратите се хидролизират само частично) и в тънките черва. И ако има чревна бактериална инфекция, млечната захар започва да ферментира, което причинява прекомерно образуване на газове и в резултат на това подуване и колики.

Поради тази причина за кърмачета през първата година от живота, които са на изкуствен фураж, е необходимо да се заменят конвенционалните млечни смеси със смеси с ниско съдържание на лактоза или с пълно отсъствие за периода на заболяването.

Кърмачетата, чиито майки са кърмени, не препоръчват намаляване на количеството аспирирано мляко с повече от 40% (за няколко дни), тъй като то съдържа защитни антитела. В този брой емисии трябва да се увеличи. Основният авторитет на този процес обаче е апетитът и общото състояние на детето.

Освен това, въпреки факта, че храносмилателната система на децата се развива и подобрява, първоначално жлъчната киселина преобладава сред тях тауроколинова киселина, която има антисептични свойства и помага в борбата с патогенните чревни бактерии и вируси.

По-големите деца в диетата остри чревни инфекции и диета по време на вирусна чревна инфекция - относно забраната и разрешението за тези продукти, или - не се различават от диетичните правила, които трябва да се спазват при възрастни.

[19], [20], [21], [22], [23], [24]

Диетично меню при чревни инфекции

Приблизително диетично меню за чревна инфекция може да се състои от грис или полутечен ориз, приготвен на вода и сладък чай и бял хляб. На втората закуска можете да предложите желе със същия крекер.

Обядът може да се състои от телешки бульон с ниско съдържание на мазнини, с червило за първото и месо за второ. Край на вечерята - чаша бульон от куче роза. Киселът от касис (или желе) е подходящ за лека закуска.

И за вечеря можете да ядете овесена каша и пилешка пържола, както и да изпиете купа постно чай или компот от ябълки.

Диетични рецепти за чревни инфекции

Много диетични рецепти за чревни инфекции, например зърнени храни, не изискват описание. И ето как да приготвим пилешка душа на пара, ние ще помогнем.

Вземете пилешки гърди, които трябва да бъдат сварени (цели или нарязани на няколко парчета). След това вареното пиле се натрошава през месомелачка или миксер.

В допълнение, каймата е свързана със суров яйчен жълтък, разбито яйце в пянен протеин и 3-4 супени лъжици пилешки бульон, което е необходимо, за да се разклатят няколко супени лъжици пшенично брашно и сол. Масата се смесва добре в хомогенно състояние, поставя се в намазнена форма, рафинира се с растително масло и се приготвя на пара.

Вместо брашно можете да сложите същото количество варен и нарязан ориз. След това добавете малко парче масло към сместа.

Диетата с чревна инфекция изисква стриктно спазване, тогава тялото на възрастни и деца ще бъде много по-лесно да се справи с това заболяване.

[25], [26], [27], [28]

Какво да ядем при чревна инфекция?

За сушене на хляба можете да използвате сух хляб; хранителни супи на супа с ниско съдържание на мазнини; смляна каша (не на мляко); мляно месо или птици на пара; яйца (две парчета на ден - варени или под формата на омлет); плодове и плодово желе; триене на нискомаслени сирена; чай и черно кафе. Маслото може да се слага в съдове, но доста (5-7 g).

Какво не може да се яде с чревна инфекция?

Списъкът с нещата, които не можете да ядете при чревна инфекция, е много по-обширен. И така, диета с чревна инфекция абсолютно не позволява използването на хляб и печене; ечемичени перли, царевица, зърнени култури от ечемик и просо; мляко и млечни продукти (с изключение на извара).

Също така, диетата не трябва да бъде: тлъсто месо, птици и риба; колбаси и пушени месни продукти; осолена и пушена риба; пресни зеленчуци (зеле, краставици, домати, лук, чесън) и пикантни зеленчуци; пресни плодове и плодове; зеленчуци и гъби.

Консерви, сосове, подправки (горчица, хрян и др.), Остро сирене, яйца (пържени и варени твърдо сварени), шоколад, захарни изделия, плодови сокове, газирани напитки, алкохол не могат да се използват при никакви обстоятелства - когато токсините не се изтеглят от тялото и нормалната дейност на стомашно-чревния тракт няма да се нормализира.