Диета, която помага за намаляване на риска от развитие на камъни в бъбреците

Ако някога сте имали камъни в бъбреците, Вашият лекар може да Ви каже, че имате повишен риск да ги развиете отново. Изследванията показват, че честотата на рецидиви е 50% в рамките на 5 години и 70% или повече в рамките на 10 години. Един от начините да намалите риска от повтарящи се камъни в бъбреците е да ядете по-малко храни, богати на оксалати. Оксалатът е естествено вещество, което присъства в много растителни храни и също се произвежда в черния дроб. Освен това организмът превръща витамин С в оксалат. За някои хора високите нива на оксалат увеличават шансовете за развитие на камъни в бъбреците.

Камъните в бъбреците са направени от материал, подобен на кристал - съставът съдържа концентрирани минерали и соли, които се слепват, за да създадат камък, който може да се съхранява в бъбреците или други части на пикочните пътища. Когато камъкът възпрепятства потока на урината, той може да причини внезапна и силна болка, която често се описва като по-силна от раждането. Много пациенти също имат гадене и повръщане. Калциево-оксалатните камъни са най-често срещаните видове камъни в бъбреците, като представляват до 75% от образуваните камъни.

Кой трябва да яде диета с ниско съдържание на оксалат? Може да се наложи диета с ниско съдържание на оксалат, ако страдате от: камъни в бъбреците, които съдържат кристали калциев оксалат; генетичен дефект, който причинява повишено производство на оксалат в тялото ви; чревен проблем, който причинява малабсорбция, като малабсорбция на мазнини, хроничен панкреатит, операция на стомашен байпас или възпалително заболяване на червата. Въпреки това, за хора, които не са изложени на особен риск от камъни в бъбреците с калциев оксалат или не правят тестове за оксалат на урината, няма ползи от тази диета.

Богати на оксалати храни. Често е трудно да се определи съдържанието на оксалати в храната, защото това зависи от начина на приготвяне на храната, времето на прибиране на реколтата, условията на отглеждане и метода на измерване. По този начин хранителните таблици със съдържание на оксалати в храната често показват разлики в стойностите на оксалатите. Яденето на следните храни обаче може да повиши нивото на оксалат в урината: ревен, зелени листни зеленчуци като спанак, цвекло, цвекло, пшенични трици, ядки и семена, соеви продукти, шоколад, чай, ягоди . Изглежда, че готвенето няма значително влияние върху съдържанието на оксалати в храната. Следователно преваряването няма да намали съдържанието на оксалати и в същото време ще доведе до загуба на много витамини и минерали.

Имат ли вегетарианците по-високи нива на оксалати? Проучванията показват, че въпреки високата консумация на растителна храна, вегетарианците имат по-малък риск от развитие на камъни в бъбреците в сравнение с тези, които се хранят с месо. Лекарите препоръчват да се ограничи консумацията на животински протеини, за да се намали рискът от развитие на камъни в бъбреците.

Ами калцият? Проучванията показват, че намаляването на хранителния калций при пациенти с камъни в бъбреците може дори да влоши камъните в бъбреците. В правилното количество калцият може да намали абсорбцията на оксалати в организма чрез свързване с оксалати и елиминиране от тялото. Съвременните препоръки за хора с камъни в бъбреците уточняват, че калция в храната не трябва да се ограничава над нормата, но натрият трябва да се намали. Повишеният прием на сол е свързан с излишък на калций в урината.