Диета без глутен може да увеличи риска от диабет тип 2

Според американско проучване диетата без глутен може да доведе до развитие на диабет тип 2, особено след като тази диета става все по-популярна сред известните личности. Глутенът е група съхраняващи протеини, присъстващи в зърнените култури. По този начин глутенът може да се намери в храни като хляб, тестени изделия, бисквити.

Диета без глутен

Изключването от диетата е оправдано в случай на целиакия или в случай на алергия. За тези, които нямат никакви проблеми, ползите от безглутенова диета не са доказани. Изследователите от Харвард анализираха ефектите от този рестриктивен режим чрез три проучвания върху 200 000 души над 30 години. Резултатите показаха, че хората, които консумират между 5,8 и 7,1 грама глутен на ден, имат по-малък риск от развитие на диабет тип 2.