DCMedical Вегетарианска или веганска диета, недостатъци; и повишен риск от някои заболявания

Любителите на вегетарианска или веганска диета трябва да са наясно не само с много възхваляваните полезни ефекти, но и с недостатъците, които те носят, и повишения риск от някои заболявания.

Има проучвания, които показват, че приемането на по-строга вегетарианска или веганска диета носи много недостатъци по отношение на здравето, при определени условия те могат да увеличат риска от инсулт, могат да увредят здравето на мозъка, да причинят косопад и депресия.

„За хората, които обикновено са здрави, не виждам причина да се хранят с вегетарианска диета, която е рискована за тяхното здраве“, казва д-р Ци Сън, асистент по хранене в Университета на Харвардския университет за обществено здраве T.H. Chan.

Но последните изследвания на Sun и други показват, че що се отнася до ползите за здравето, качеството на билковите храни е от значение. Имам предвид: зеленчуци, да; пържени картофи, не.

Вегетарианската диета винаги изключва месо, риба и птици, съгласно определението, използвано от Вегетарианската ресурсна група. Веганите, от друга страна, не ядат продукти като мляко, яйца и сирене, или други продукти от животински произход, като желатин или мед, или дори избягват вълна, коприна и кожа.

Сън казва, че има потенциални клопки на безмесното хранене, но образованието по хранене и използването на добавки, когато е необходимо, могат да помогнат на хората да ги преодолеят.

Недостатъци при вегетариански/веган диети?

Риск от инсулт: Британски изследователи са проследили над 48 000 мъже и жени без анамнеза за сърдечни заболявания или инсулт в продължение на около 18 години. Вегетарианците са с 13% по-нисък риск от сърдечни заболявания, отколкото тези, които ядат месо. Но изследването, публикувано в The BMJ, показва, че те също са имали 20% по-висок риск от инсулт (инсулт), отколкото хищниците. Това доведе до още три случая на инсулт на всеки 1000 души, над 10 години. Проучването е наблюдателно, което не може да установи причинно-следствената връзка.

Здраве на мозъка: Друг експерт пише, че тенденцията към вегетарианска диета може да доведе до „холинова криза". Холинът е важно хранително вещество за здравето на мозъка и други функции на тялото. Той се намира в червеното месо и птици, а човешкото тяло не може. произвежда в необходимото количество.

„Вегетарианските диети определено са с по-ниско съдържание на холин - казва Лиз Уинанди, диетолог от Медицинския център Wexner на държавния университет в Охайо за WebMD. - Яденето на няколко яйца на седмица наистина може да помогне да увеличите приема си.“ Веганите трябва да обмислят добавка, особено жените в детеродна възраст.

Косопад: Неотдавнашно проучване установи, че силната липса на протеин, наред с други хранителни дефицити, може да доведе до загуба на коса. Това е така, защото месото съдържа желязо, витамин В и цинк, които са важни за растежа на косата.

Проблеми с настроението: Някои изследвания показват, че животът без месо подобрява настроението, докато други откриват обратното. В проучване на 400 нови майки 80 съобщават за следродилна депресия. Вегетарианската диета е един от факторите, които изглежда ги правят по-склонни да бъдат депресирани.

В друго проучване изследователите сравняват вегетарианци, вегани и хора, които ядат както растения, така и животински продукти и установяват, че веганите имат по-ниско ниво на тревожност и стрес от тези, които ядат месо.

Други изследователи са разгледали проблемите на психичното здраве при вегетарианците и са стигнали до извода, че те са по-склонни да ги имат, но средно психическите проблеми са били налице, преди хората да започнат да се хранят с вегетарианска диета. Очевидно в нито един от случаите не е намерена пряка причинно-следствена връзка.