Д-р Оз: Добре ли е или не да ядем соеви продукти? Открийте истината!

Особено по време на пости, соята придобива особено значение и се консумира от много румънци. Разберете от известния д-р Оз дали соята е здравословна или не и колко се консумира!

Намираме го в различни продукти, от колбаси до пайове, кисело мляко, мляко и сирена. Въпреки това соята е породила много противоречия във времето. Привържениците казват, че това е здравословна храна, докато противниците бият тревога, че не трябва да я ядем. Каква е истината? Д-р Оз обяснява ползите и недостатъците на соята. Ето някои от най-честите противоречия, свързани с консумацията на соя и какво е мнението на специалиста:

1. Мога да получа рак на гърдата, ако ям соя?

Повечето проучвания показват, че соята намалява риска от рак на гърдата, казва д-р.

Оз. Соята е свързана с рак на гърдата, тъй като съдържа изофлавони, вещества, които имат подобен на естроген ефект, и този излишен хормон може да увеличи риска от рак на гърдата. Тези изофлавони се съдържат и в други зеленчуци и зърнени храни, но най-голямо количество се съдържа в соята. Д-р Оз обаче обяснява, че соевият естроген не е толкова мощен, колкото животинския, а човешкият естроген е 1000 пъти по-силен.

Изофлавоните също имат положителен ефект върху организма: стимулират регенерацията на клетките, предпазват от рак и регулират нивата на холестерола.

2. Яденето на соя може да навреди на сърцето ми?

Няма съмнение, че соята ще повлияе на сърцето ви, казва д-р Оз. За разлика от това, проучванията показват, че соята регулира кръвното налягане, понижава холестерола и осигурява добро кръвообращение.

Продуктите, които съдържат цяла соя, без добавяне на добавки, имат високо количество фибри и протеини. Д-р Оз вярва, че соята е много по-здравословен източник на протеини от тези, които се намират в животинските продукти, тъй като тя съдържа и лоши мазнини.

3. Яденето на соя може да навреди на щитовидната ми жлеза?

Досегашните изследвания показват, че соята не влияе на щитовидната жлеза, особено когато работи добре. Вместо това д-р Оз предупреждава, че соята е опасна за хора със заболявания на щитовидната жлеза и на лечение, тъй като соевите вещества могат да намалят ефективността на лекарствата.

Съветът на д-р Оз за хора с проблеми с щитовидната жлеза е да изчакат няколко часа след лечението, преди да консумират соеви продукти.

Соята, консумирана умерено, е здравословна

До това заключение стигна специалистът, който препоръчва 1-2 порции соеви продукти на ден, но само ако внимателно подберете тези, които нямат вредни добавки.

Една порция е еквивалент на 1/2 чаша сирене тофу или 1 чаша соево мляко.

Соеви продукти: кои да се избягват и кои да се консумират?

Не всички соеви продукти са здравословни, тъй като някои производители включват множество вредни съставки в своите рецепти. Например д-р Оз ни предупреждава, че трябва да избягваме соевите бургери и соевите енергийни барове, тъй като тези продукти са направени от преработена соя, което я оставя без хранителна стойност. Не купувайте соев продукт, без да прочетете списъка на съставките и ако той съдържа много добавки, по-добре е да се откажете от него. Преработените в търговската мрежа продукти често съдържат прекомерно количество захар, сол и рафинирано брашно.

Д-р Оз препоръчва:

Консумацията на тофу от цели соеви зърна е здравословна, тъй като съдържа калций и омега 3 мастни киселини.

консумация на ферментирали соеви продукти като темпе и мисо, които съдържат пробиотици и високо ниво на витамини и минерали.