Д-р Михаела Билич: С какъв друг източник на протеин, освен соя, да замести месото! Румънците го забравиха

Все повече румънци възприемат здравословен начин на живот и се грижат много за това, което ядат, както за поддържане на фигурата си, така и особено за здраве. Някои се отказват от месото, което заместват със соя, като основен източник на протеин. Но има и други храни, богати на протеини, за които хората са забравили.

Известната диетолог Михаела Билич говори по телевизия Medika за някои храни, които румънците са използвали успешно през вековете, но които са забравили, въпреки че са здрави. Сред тях са леща, която е изчезнала от диетата на румънците, но също и елда, зърнена култура, която се използва повече в Прут.

"Сега прославяме соята, колко е перфектна като протеин, забравяйки, че с времето имахме и фасула, който зае мястото на нашето месо, имахме лещата, която загубихме. Супа от леща и храна от леща вече не се произвеждат в Румъния. Забравили сме да използваме нещата, които са наши, които растат по нашите земи от хилядолетия и които са ни дали хранителен и здравен баланс.", Каза д-р Михаела Билич по Medika TV.

Лещата има множество хранителни ползи. Съдържа фибри, протеини, богат източник на желязо, магнезий, цинк и фосфор, но също така и витамини В1, В5, В6 и В9.

Лещата е важен източник на антиоксиданти и може да предотврати сърдечно-съдови заболявания, но също така може да подобри чревния транзит. Освен това е източник на енергия за тялото и спомага за укрепването на имунната система. Лещата се препоръчва за контрол на теглото, с ниско съдържание на калории.