Основни принципи на здравословното хранене

Баланс
Здравословната диета трябва да включва възможно най-широк спектър от храни, в зависимост от различните свойства на хранителните групи. Повечето здравни организации препоръчват при здравословна диета калориите да се усвояват както следва: 55-65% от калориите идват от въглехидрати, 10-15% идват от протеини и не се получават повече от 30% от калориите от мазнини. Други програми препоръчват хранителният баланс да бъде както следва: 40% въглехидрати, 30% протеини и 30% мазнини или: 75% въглехидрати, 15% протеини и 10% мазнини.

Умереност
Затлъстяването е един от здравословните проблеми с висок темп на растеж, а това, което притеснява специалистите, е контролът върху количеството нормална порция. За да сме умерени, трябва да научим кое е оптималното количество храна, от което се нуждае тялото ни. Много диети са полезни именно защото ни помагат да планираме храната си според количеството, необходимо на организма. Чувството за ситост се регистрира от мозъка след 20 минути от момента, в който сме започнали да ядем, следователно трябва да научим кога да станем от масата. Също така трябва да се научим да правим разлика между храненето, за да задоволим глада си, и храненето до степен на пренасищане.

Разнообразие
Здравословната диета трябва да включва широк спектър от групи храни. Основната цел е да запазим здравето си и след това да отслабнем. Включвайки широка гама от храни, ние осигуряваме на тялото всички хранителни вещества, от които се нуждае. Известно е, че някои храни са по-богати на определени витамини и минерали от други, поради което пълното елиминиране на група храни може да доведе до някои здравословни проблеми.