Знаете какво е ГМО?

ГМО или генетично модифициран организъм е растение, животно, микроорганизъм или друг организъм, чиято генетична палитра е модифицирана с помощта на рекомбинантни ДНК методи, генна модификация или трансгенна технология.

Тази сравнително нова наука създава несертифицирани/опасни комбинации от растения, животни, бактериални и вирусни гени, които не се срещат в природата или по традиционния метод на чифтосване. И това може да стане опасно, ако те са част от диетата или ритуала за грижи.

Генетичната модификация засяга много от продуктите, които консумираме ежедневно, от храни до козметика. Тъй като броят на ГМО, налични за търговска употреба, се увеличава всяка година, проектът, който не е ГМО, се опитва да осигури най-точните и актуални стандарти за проверка без ГМО.

За да може даден продукт да не е ГМО, той трябва да бъде оценен по такъв начин, че да отговаря на изискваните стандарти, които изискват трите нива на риск да бъдат преминати успешно:

• Фактор с висок риск - продуктът е получен от генетично модифициран организъм, съдържа производни или е произведен по процес, включващ организми, за които е известно, че са генетично модифицирани и се предлагат в търговската мрежа.

• Нисък рисков фактор - продуктът не е получен от генетично модифициран организъм, не съдържа производни или не е произведен по процес, включващ организми, за които в момента е известно, че са генетично модифицирани и се предлагат в търговската мрежа.

• Липса на риск - продуктът не е получен и не съдържа генетично модифициран организъм, нито е податлив на самата генетична модификация.

Въпреки че има само няколко генетично модифицирани култури, които са широко достъпни, продуктите, получени от тези култури, се намират в различни съставки, дадени за консумация.

Съставките с висок риск обикновено присъстват в пакетирани продукти като: аминокиселини, алкохол, аспартам, аскорбинова киселина, натриев аскорбат, лимонена киселина, натриев цитрат, етанол, ароматизатори ("естествени" и "изкуствени"), фруктоза, царевичен сироп, хидролизиран растителен протеин, млечна киселина, малтодекстрин, меласа, мононатриев глутамат (MSG), захароза, текстурирани растителни протеини (DVT), ксантанова смола, витамини, оцет, дрожди.

Експертите смятат, че продуктите от животински произход, като месо, млечни продукти, яйца и мед, представляват висок риск поради разпространението на ГМО в храните за животни.

Изводът е, че трябва да бъдем по-внимателни какво слагаме в чинията или какво слагаме върху кожата си. Добрата новина е, че вече се появиха хранителни и козметични марки с не-ГМО съставки.