Желатин - изненадващи терапевтични ефекти за здравето и фигурата

Желатинът е богато на колаген вещество, което се намира главно в костите и кожата на животните, от които се приготвят супи с отлични здравословни свойства. Не напразно, когато ни е студено, предпочитаме пилешка или телешка супа от кости, която да си сложим на краката.

Желатинът е и основната съставка за постното месо, аспик или традиционното свинско кюфте около зимните празници.

Желатинът съдържа почти половината от 18 незаменими аминокиселини, необходими за здрава кожа, нокти и коса, но също така и за укрепване на имунната система и поддържане на телесното тегло.

Например, желатинът съдържа глицин, което помага да има противовъзпалителен ефект и помага да се елиминират токсините, заздравява раните по-бързо и подобрява качеството на съня, и лизин, което помага за по-доброто усвояване на калция и насърчава развитието на мускулите.

За съжаление има и по-малко чисти форми на желатин, като тези, използвани в хранителната промишленост, направени от протеини, вода и минерални соли, добавени към преработени храни, като колбаси например.. Следователно този вид желатин е противопоказан тъй като със сигурност няма да е от полза за организма, а по-скоро ще бъде вредно, поради изкуствените добавки и подсладители, които идват с такива храни.

Ето как желатинът може да повлияе на здравето ни:

Помага за храносмилането и облекчава запека чрез благотворното действие на нивото на храносмилателния тракт, като особено се препоръчват супи от пилешко или телешко месо.

Предотвратява хранителни алергии и непоносимост - желатинът има способността да образува защитна бариера между стомаха и чревния тракт, която запечатва и успокоява реакциите с потенциален алерген.

Поддържайте костите и ставите си здрави - с помощта на аминокиселини, желатинът подпомага хармоничното развитие и поддържане на костната система, има противовъзпалителен ефект и помага за облекчаване на симптоми като болка и скованост, специфични за остеоартрит.

детоксикира - има научни изследвания в подкрепа на това твърдение за полезното свойство на желатина върху черния дроб. По-конкретно, проба от хора с различни чернодробни проблеми са получавали между 5-10 грама желатин дневно, в естествената му форма или под формата на хранителни добавки, а в края на периода на изследване е имало подобрение в чернодробната функция и намаляване на тегло поради ефективния процес на детоксикация.

Укрепва косата, ноктите и зъбите - богат на кератин, желатинът може да помогне за регенерирането и укрепването на косата, да увеличи здравината на ноктите и да предпази зъбите от зъбната плака и кариесите.

Лъскава кожа - високата концентрация на колаген в желатина осигурява мигновено енергизиране на дермата и предотвратява появата на бръчки и преждевременно стареене. Освен това, колкото повече колаген въвеждаме в тялото чрез храната, толкова по-стимулирано ще бъде тялото да произвежда това полезно вещество самостоятелно.

отслабва - ефектът на отслабване се поддържа особено от спортисти, които твърдят, че една чаена лъжичка желатин на прах вечер, приложена поне 3 часа преди лягане, може да помогне за по-ефективното изгаряне на мазнините и поддържането на постоянно тегло.

Регулира нивата на хормоните - Вече е известно, че твърде много естроген е причина за възпаление и ускоряване на клетъчното стареене, а консумацията на желатин изглежда по някакъв начин стабилизира този дисбаланс, предотвратявайки сериозни заболявания като рак на гърдата.

Че странични ефекти, Желатинът може да причини неприятен вкус в устата, усещане за тежест в стомаха, подуване на корема, киселини и оригване (спукване). Желатинът също може да причини алергични реакции при някои хора.