Мислите ли, че знаете какво ядете? Относно качеството на обикновените храни

Малко от нас знаят, че повечето храни, произведени в индустриализирания свят, не трябва да се консумират от хората.

Списъкът на замърсителите на околната среда е много дълъг, а научните доказателства са поразителни. В контекста на наднорменото тегло и затлъстяването трябва да помним, че всяка замърсена храна, която въвеждаме в тялото, ни пречи да загубим излишни килограми и да живеем живот, пълен със здраве и жизненост.

Човешкото тяло в крайна сметка използва енергията си за борба и премахване на изкуствени нашественици и отрови, вместо детоксикация и изцеление.

Ако знаем това, можем да правим интелигентен избор и да преследваме целите си, вместо да ги саботираме.

Повече от две трети от храната, продавана в супермаркетите, е била подложена на генно инженерство, радиация, хормонално лечение, пестициди и хербициди, което е много опасно за консумацията от човека.

Ето само малко информация, която трябва да знаете

Радиация, пестициди, хербициди, хормони, токсични химикали: В The Food Revolution Джон Робинс представя шокиращи научни доказателства за съществуването на „устойчиви органични замърсители“, група силно токсични и устойчиви химикали, които абсорбираме от храната.

Млякото е често срещан източник на атразин, хербицид, за който е известно, че причинява ендокринни и хормонални, и BGH, генетично модифициран говежди хормон на растежа. Освен това над 80% от кравите са бременни. В резултат на това имаме и високи концентрации на полови хормони. През 2004 г. атразинът беше забранен в Европейския съюз.

яйца те обикновено се произвеждат в индустриализирани ферми, където пилетата живеят в пренаселеност, в тежки и нехигиенични условия. Това може да е една от причините, поради които над два милиона яйца са замърсени с бактерията салмонела, което води до над 650 000 болести в САЩ и 600 смъртни случая всяка година от ядене на заразени яйца.

Също така, яйцата от индустриализираните ферми може да са по-бедни на хранителни вещества от органичните и да не са толкова вкусни като яйцата от биологичните ферми, които идват от свободно живеещи кокошки, които не се хранят с антибиотици.

пшеница съдържа много витамини, минерали и фибри. Неотдавнашен доклад за остатъците от пестициди обаче показа, че 91% от пшеницата, оценена от Американската администрация по храните и лекарствата, съдържа такива остатъци. Пшеницата е една от зърнените култури, която претърпява най-много обработки, тъй като се съхранява като стока и се пуши редовно, за да се запазят вредителите.

При смилането външната обвивка - триците, присъстващи в хляба и зърнените люспи, получени от пълнозърнеста пшеница - е частта, която е най-подложена на химическа обработка. Клоните и микробите задържат по-голямата част от остатъка. Предполага се, че някои форми на така наречената пшенична алергия, която е свързана с трудности при ученето и концентрацията, всъщност могат да бъдат невротоксична реакция към остатъците от пестициди от пшеница. Тези пестициди по дефиниция са невротоксични.

царевица съдържа повечето витамини от група В, особено ниацин, и значително количество фибри. Основен елемент от диетата, обикновено се подлага на масивни лечения.

Прясната, самообрана царевица е по-малко обработена, така че кочанът на кочан е вероятно по-безопасен от продуктите на основата на царевица, които може да имат повече вещества с потенциал за замърсяване. Въпреки това царевицата се третира с хербицида атразин и обикновено се пръска с пестициди след прибиране на реколтата.

Паразити и гъбички

Тъй като ядем твърде много, твърде често и не смиламе правилно, ние създаваме необикновена плодородна почва за паразити, бактерии и гъбички, които живеят във вътрешните ни органи и червата.

Последиците са болести, телесен дисбаланс и наднормено тегло, причинени от глад за храна, който може дори да не е наш, но да е причинен от тези същества вътре в нас, като Candida albicans. Подуването и газовете, които усещаме, до голяма степен могат да предотвратят тази ужасна гъбичка.

„Диета за нов живот“, Мариана Бозешан