Сладко от сливи - как да си направим най-вкусната рецепта без захар

Въпреки че баба ми има градина, пълна с плодни дървета, помня годините, когато сливите не даваха плод. Имаше известна тъга, меланхолия. Тъй като без сливи и особено без сладко от сливи сложна и основна храна преди около 30 години, зимата беше по-трудна.

И независимо от времето, независимо дали сте имали захар или не (захарта беше хубаво нещо, от време на време се наслаждавахте в селските райони), сливите бяха тези верни, основни плодове. Което превръщате в сладко, магия за зимата без добавяне на захар.

Сливи, сладки плодове, които намаляват желанието за захар

Междувременно светът се промени, а захарта е навсякъде и достъпна. Въпреки това, въпреки че са пристрастени към захарта, днес много хора бягат от нея заради риска от напълняване. Задебеляване, което може да доведе до наднормено тегло след няколко години и след това дори до затлъстяване. Той е свързан със заседнал живот, небалансирана диета, липса на сън, липса на качествено време сред природата и високо ниво на стрес. Е, сега много хора се стремят да задоволят желанието си за сладки плодове или дори сладка храна сами, без добавена захар. Сливите попадат в тази категория. Така че сега изглежда разбирам още по-добре баба си, която беше тъжна, когато нямаше реколта от сливи. Това не беше просто непретенциозен плод, който не се нуждаеше от захар, а питателен плод. Добре за тялото, но и за ума.

Какви хранителни вещества има в сливите

Сливите са важен източник на витамин С, витамин А, витамин К, калий и фибри. Също така, независимо от състоянието им - пресни или изсушени - уникални фитонутриенти, наречени неохлорогенна и хлорогенова киселина, които имат антиоксидантна роля и унищожават свободните радикали. Също така в сливите има феноли, други съединения, които защитават естествения слой мазнини, изграждащи невроните на човешкия мозък. Сушени или пресни, сливите дават енергия, създават добро настроение (поради захарите, съдържащи се по естествен път), но също така ни помага да имаме чревен транзит според книгата.

Сладко от сливи без захар - рецепта

Така че ето една рецепта за конфитюр от сливи, която е много лесна за приготвяне, ако имате фурна. Явно ви трябват добре узрели сливи, ядки и канела (ако ви харесва вкуса).

съставки:

3 килограма добре узрели сливи
3 ръце орехови ядки
1, 2 чаени лъжички смляна канела

Начин на приготвяне:
Избират се сливи - да са узрели, узрели. След измиване и отстраняване на семената (действие, което ние децата правехме с баба си), те се слагат във висока тенджера във фурната, на умерен огън. От време на време смесвайте състава, така че да не залепва по стените на саксията и за да не улови онзи опушен вкус. Когато са почти готови, добавете ореховите ядки и канелата. Оставете го във фурната. След това поставете в чисти, сухи буркани и затворете с нови, херметически затворени капаци.