Какво се случва лекар? 01/03/13-Кои са най-добрите зеленчукови комбинации за гладен ден?

Този браузър не поддържа видео елемент.

става

„Те трябва да са в основата на храните, а продуктите от животински произход представляват около 1/3 от общата диета“, казва той. Д-р Сербан Дамян, диетолог.

„Говорим за класически антиоксиданти като ликопен, домати, антоцианини от грозде и круши или индол от зеле, броколи“, казва д-р Сербан Дамян, диетолог.

По този начин диетолозите препоръчват салати от сурови зеленчуци при всяко хранене. Подправете зеленчуците правилно с чаена лъжичка студено пресовано олио и много подправки. Във всяка салата можете да сложите доматен сок накрая. А що се отнася до варени зеленчуци, ето едно предложение!

"Парените зеленчуци могат да вкусят по-добре и по-последователно, ако добавим малко студено пресовано масло: това може да бъде рапично масло, сусамово масло, слънчогледово олио и зехтин, който е малко по-кисел от първите 3," казва той. д-р Андреа Драгомиреску, диетолог.

Богата салата трябва да съдържа преди всичко сезонни плодове. През този период ябълките и крушите са идеални. Плодовете съдържат сладки вещества и по подразбиране калории, но не трябва да се страхувате от излишни килограми.

"Ако говорихме само за десерт, няма забрана да се слага в плодова салата какъвто и да е плод, който ви хрумне, тъй като в крайна сметка това е продукт с много по-малко калории, отколкото торта", казва той. Д-р Сербан Дамян, диетолог.

Що се отнася до зърнените култури, те осигуряват най-голямо количество фибри. Това са пълнозърнест хляб, пълнозърнести пръчици и зърнени закуски. Пръчките се приготвят най-лесно от черно брашно, мая и вода. Едно от най-пълноценните зърнени храни има следната рецепта.

„Накиснете пълнозърнестото брашно вечер до сутринта и поотделно, накиснете бадемите и стафидите, а на сутринта смесете тази пшеница, която е била напоена, заедно със стафидите и бадемите. Можете също така да добавите парченца орехи и настъргана ябълка “, казва д-р Андреа Драгомиреску, диетолог.