Черен чесън: Какво представлява и какви ползи за здравето има

Черен чесън е най-модерният зеленчук в наши дни. Разберете какво е, къде да го намерите и особено какво може да направи черният чесън за вашето здраве. Разберете всичко за черния чесън, какво представлява той и какви са неговите ползи за здравето.

представлява

Какво е черен чесън

Въведен на международните пазари преди около пет години от корейците, черният чесън не е вариация на обикновения бял чесън.
Това е обикновен чесън, но ферментирал за един месец при контролирани условия на температура и влажност.
Древните лечители и лекари в Азия са използвали този метод за ферментация на чесън, за да извлекат най-здравословните свойства на чесъна, намалявайки непоносимостта към храносмилането и неприятния вкус за някои.

Какви са ползите за черния чесън за здравето

Черният чесън ви предпазва от рак и понижава лошия холестерол. Процесът на ферментация, който продължава един месец, прави чесъна чудесна храна. Черният чесън има по-висока концентрация на 100 грама S-алицистеин, производно на аминокиселина, което помага за понижаване на холестерола и намалява риска от развитие на рак.
Черният чесън ви помага да се борите с инфекциите в организма. Всички знаем, че обикновеният бял чесън има антимикробно, антибиотично и противогъбично действие, поради съдържанието на алицин. S-алицистеинът в черния чесън помага за по-бързото усвояване на това съединение.
Прочетете още и вижте какви други ползи има черният чесън, на следващата страница!