Бързата храна и газираните напитки губят позиции в САЩ

Все повече и повече американци осъзнават връзката между бързо хранене, газирани напитки и затлъстяване, диабет или други хранителни заболявания и започват да предпочитат салати или домашно приготвена храна в замяна на висококалорична храна, според Corporate Accountability International. .че.

Продажбите на McDonald's спаднаха в САЩ с 3,3% през последното тримесечие на 2013 г., а консумацията на газирани напитки достигна същото ниво като през 1995 г. Един американец консумира средно 193 литра напитка през 1998 г. въглероден диоксид, консумацията му намалява през 2013 г. до около 166 ", според американския център за данни, Beverage Digest.

Спадът се наблюдава по-специално при така наречените леки напитки, чиито продажби напоследък регистрират спад от 6% в САЩ, като причината е представена и от проучванията, които извеждат на преден план предполагаемите канцерогенни ефекти на синтетичните подсладители., като аспартам.

Американците започнаха да предпочитат домашно приготвената храна или салатите пред бързата храна. Като диетолог никога не бих си помислил, че салатата ще се върне на мода в тази страна “, каза диетологът Кийт-Томас Айооб от Медицинския колеж Алберт Айнщайн в Ню Йорк.

През декември 2011 г. калифорнийският град Сан Франциско принуди веригите за бързо хранене да увеличат порцията плодове и да предложат по-малко сладки напитки в менюто на децата и резултатите започнаха да се виждат.

Федералният център за контрол и превенция на заболяванията (CDC) обяви в края на февруари 2014 г. 43% намаление на затлъстяването при деца на възраст от 2 до 5 години за 10-годишен референтен период и това това се случи в държава, където има бърза храна на всеки ъгъл на улицата.

Но според Trust for America's Health има още много работа в тази посока, като 68,5% от възрастните в Америка са с наднормено тегло или затлъстяване.