През август броят на закланите говеда намалява, а производството на краве мляко се увеличава през първите месеци на годината

Последен час

09:50 - Имаше проблеми с новия iPhone 12 mini

09:40 - Когато адвокатите на Тръмп стигнат до подсъдимата скамейка

09:34 - PRO TV звезда, без милост! Той ги уволни веднага. Решението, взето от Елена Ласкони

09:25 - Истината за специалните пенсии. Защо досега не са елиминирани

09:15 - Мая Санду е новият президент на Република Молдова! Игор Додон става история

09:08 - Истинската причина, поради която здравите хора приемат тежки форми на COVID-19 и умират

09:05 - Друг град в Румъния, близо до карантина! Честотата достига 7,52. Обявени са нови мерки

08:55 - Изявления на роднините на жертвите от Неамț: Ако майка ми не ме изпрати да си взема багажа, и аз щях да умра там

В специализираните промишлени единици броят на закланите говеда и теглото на кланичните им трупове се увеличават съответно с 27,3% и 28,5%. През август 2012 г. делът на заклания добитък в специализирани промишлени звена представлява 23,3% от общото клане на говеда.

Що се отнася до общия брой на закланите прасета, той се е увеличил с 3,1% през август в сравнение с предходния месец, а теглото им на трупове е намаляло с 0,3%. Така през август бяха заклани 328 000 прасета, а теглото на кланичните трупове достигна 25 990 тона. През август 2012 г. клането на свине в специализирани промишлени единици представлява 93,9% от общия брой на закланите свине, а броят на закланите животни в специализирани промишлени единици и теглото на кланичните им трупове се увеличава съответно с 9,2% и 8,0%.

Според INS общият брой на закланите овце и кози и теглото на кланичните им трупове се е увеличило с 35,1% до 335 000 глави, съответно с 34,9% (4 094 тона).

Клането в специализирани промишлени единици, които представляват 6,9% от общото клане на овце и кози, се е увеличило както числено, така и с тегло на трупа 2,9 пъти и 2,8 пъти.

Общият брой на закланите птици се е увеличил с 4,4%, а теглото на кланичните им трупове е намаляло с 6,4%. В специализираните индустриални звена са направени 89,6% от общото клане на птици. Клането при този тип единици е увеличило както броя на закланите птици, така и теглото на кланичните им трупове съответно с 4,0% и 4,8%. През август 2012 г. са заклани 20,115 милиона птици и теглото на трупа надхвърля 28 042 тона.

В сравнение с август 2011 г. общият брой на закланите говеда и теглото на кланичните им трупове намаляват съответно с 16,7% и 23,5%. Клането на говеда в специализирани промишлени звена и теглото на кланичните им трупове се увеличават съответно с 16,7% и 22,0%. Също така общият брой на закланите прасета и теглото им на кланичните трупове намаляват съответно с 19,4% и 19,3%. Клането на свине в специализирани промишлени звена и теглото на кланичните им трупове се увеличават съответно с 14,1%. с 14,5%.

По отношение на общия брой на закланите овце и кози и теглото на кланичните им трупове, те са се увеличили съответно със 7,7% и 21,1%. Рязането в специализирани промишлени единици и теглото на трупа им са намалели съответно 2,2 пъти и 2,0 пъти.

Общият брой на закланите птици се е увеличил с 6,3%, а теглото на трупа им е намаляло с 3,6%. В специализираните индустриални звена се наблюдава увеличение както на броя на закланите птици, така и на теглото на кланичните им трупове съответно с 8,0% и 6,4%.

През анализираните месеци средното тегло в трупа за основните видове животни и птици показва леки трептения. Между август 2011 г. и август 2012 г. най-големите увеличения в теглото на кланичните животни са регистрирани съответно през декември и април при свине, овце и кози, когато традиционните кланета се извършват по време на коледните и великденските празници.
1.9% увеличение на производството на краве мляко през първите осем месеца на 2012 г.
Между 1-31 август 2012 г. количеството краве мляко, събрано от преработвателните предприятия, се е увеличило с 11 607 тона (+ 1,9%) в сравнение със същия период на предходната година.

В същото време производството на сирена се увеличава, включително количеството сирене, получено изключително от краве мляко (88,7% от общото производство на сирене) - с 3 405 тона (+ 8%), кисело мляко (кисело мляко, кисело мляко пиене и други) - с 2313 тона (+ 2,3%) и масло с 50 тона (+ 0,8%).

От друга страна, намаляването на производството през първите осем месеца на годината, в сравнение със същия период на 2011 г., е отчетено за производството на: питейно мляко, със 7 450 тона (-5,2%) и консумиращо сметана, с 538 тона (-1,8%).

Данните на INS показват, че през август пр. Н. Е. В сравнение с предходния месец количеството мляко, събрано от преработвателните звена, е намаляло със 7 177 тона (-8,7%). От основните млечни продукти най-голям спад в производството има в киселото мляко (кисело мляко, кисело мляко, разбито мляко и други), с 332 тона (-2,5%), последвано от сирена, включително сирене, получено изключително от мляко говеждо (85,9% от общото производство на сирене) с 41 тона (-0,7%).

Значителното увеличение на производството през август 2012 г. в сравнение с предходния месец може да се отбележи в маслото с 81 тона (+ 12,8%), потребителската сметана с 350 тона (+ 9,8%) и питейното мляко, с 1160 тона (+ 9,1%).

Също така в сравнение със съответния месец на предходната година, през август, количеството краве мляко, събрано в преработвателните предприятия, е намаляло с 8 362 тона (-10%), докато потреблението на питейно мляко е намаляло с 1 977 тона (- 12,4%).

В допълнение, количеството масло, произведено през август тази година, е приблизително равно на това, получено през август 2011 г., а увеличението на производството се извършва в: кисело мляко (кисело мляко, кисело мляко за пиене, разбито мляко и други) - с 1,289 тона (+ 10,8%), сирена, включително сирене, получено изключително от краве мляко, - с 440 тона (+ 8%) и заквасена сметана - с 17 тона (+ 0,4%).

Източникът на данните за INS е Месечното статистическо проучване за производството на мляко и млечни продукти (IND L), в съответствие с Директива № на Съвета. 96/16/ЕО относно производството на мляко и млечни продукти.

Статистическото проучване е адресирано до всички предприятия, които имат основна или вторична дейност Производство на млечни продукти и сирена, а данните са събрани от около 400 икономически оператори.
Източник: Agerpres

Ако харесвате публикуваните материали, каним ви да ни следвате на нашата страница във Facebook